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sexta-feira, 13 de junho de 2014

Bolo do tipo Pullman


Bolo do tipo Pullman

Sempre achei uma delicia estes bolinhos, mas, uma coisa é certa a porção é bem pequena para tanta deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, desde criança achava que era pequeno demais para uma família hehehehhehehehehehhe, e agora que descobri a receita que fica muito bom e tem sabor de infância, quero um bolão em vez de bolinho pullman , no meu tempo tinha seven boys e pullman , bom eram deliciosos mas, pequenos demais para tanta gostosura, vejam então o tamanho que fiz, na forma para pão e não de bolo inglês, ficou maravilhoso e na medida certa hehehehehhehehe um bolão delicioso e com gostinho de infância

Vamos a receita ? bom a minha foi um presente que ganhei da minha amiga Bia desde os tempos que nos conhecemos em um site de culinária, amei esta receita e sempre faço, com sabores diferentes, nem sei dizer qual o melhor, mas, amo coco e chocolate, os dois juntos muito bom mesclado exatamente assim, obrigada Bia querida...

Ingredientes:

200 gramas de margarina em temperatura ambiente
03 xícaras (chá) de açúcar refinado
05 ovos clara e gemas tudo junto
03 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de amido de milho peneirada
1/2 xícara (chá) de fubá peneirado
01 pitada de sal
01 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja ou abacaxi, etc ( eu usei 200 Ml de leite de coco)
01 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete
3 colheres de chocolate em pó 50% cacau

Se quiser fazer de milho verde, acrescente 2 colheres de pó para sorvete sabor milho verde e 200 ml de milho verde batido no liquidificador e coado

Na batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos.
Bata até obter um creme. Junte o sal e bata novamente.
Adicione o suco de laranja concentrado,ou o sabor desejado, mas, garanto fica bom demais com leite de coco , o emulsificante para sorvete, o amido de milho, o fubá e a farinha peneirados
Bata novamente .
Coloque a massa obtida em forminhas próprias para bolinhos aquelas de papel ou forma de bolo inglês. o meu heheheheheh fiz na forma de pão e ficou show de bola, vc não tem? não precisa, pode fazer na forma que tem um buraco no meio dá super certo já fiz, massssssssssssssssss, fica bom demais quando assados neste tipo de forma, a de bolo inglês é muito bom tamanho.mas, eu queria um bolão hehehehehehehhe. vc pode acrescentar na massa o seguinte, fiz este bem assim, peguei 2/3 da massa branca e coloquei na forma, o restante da massa, acrescentei cacau em pó, pode ser tb chocolate em pó, ou mesmo achocolatado, porém este último contém açúcar na composição tome cuidado para não adoçar demais, no meu adicionei cacau e ficou perfeito, reparem que está bem mais escuro na parte de cima onde se concentrou mais chocolate, uma delicia genteeeeeeeeeeeeeeeeee.

adicione o restante da massa na forma e leve ao forno, vc vai reparar que ele forma uma fenda na parte de cima do bolo é normal, pois o industrializado tb tem parecido hehehehehhehe
Leve ao forno pré aquecido 180°

na massa vc pode colocar frutas cristalizadas, uva passa, mas, é preciso amolecer as uvas antes de empregar, existem várias formas, deixa-las de molho no rum por exemplo e depois escorrer, ferve-las tb é outra possibilidade . pode acrescentar ameixas, chocolate granulado e fazer um bolo formigueiro, gotas de chocolates enfim usar a imaginação ...

Um segredinho para deixar este bolo com a cara do industrializado é só cortar depois de bem frio, o recomendado é deixar de um dia para o outros hehehehehehehhehehehehehehehe mas, fala sério quem consegue esperar tanto, aqui em casa amam bolo quentinho kkkkkkkkkkkkkkkk então quando faço dois ou 3 corto um morninho, quaseeeeeeeeeeeeeeee frio kkkkkkkkkkkkkk e fica tudo bem, deixo os outros esperando, podem acreditar é uma delicia este bolo... se fizer e gostar, volta aqui pra comentar e dizer, combinado???, mondibeijos, vc vão amar. . .


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segunda-feira, 2 de junho de 2014

Pãozinho de queijo cheddar cremoso


Pãozinho de queijo cheddar cremoso


       Este pãozinho de queijo cheddar cremoso, é uma versão do pãozinho de requeijão, mas, como amo o queijo cheddar fiz para experimentar com sabor mais acentuado e amei, além de fofinhos ficaram deliciosos, a receita é super facin e maravilhosa.o queijo cremoso que usei foi este aqui da Polengui que amo pois alguns são sem sabor mas, este é bom demais.





Então vamos a receita:


um copo de queijo cremoso Cheddar

um copo de leite morno (use o copo de Cheddar como medida)

três colheres de sopa de açúcar

2 duas colheres de sopa de manteiga ou margarina

uma colher de chá de sal

um ovo

dois envelopes de fermento biológico seco

quatro copos e meio ( medida do copo de Cheddar ) de farinha de trigo

uma gema para pincelar e queijo parmesão ralado para polvilhar

preparo

bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo

transfira para uma tigela e adicione a farinha aos poucos

amasse bem até obter uma massa lisa, modele os pãezinhos

deixe descansar novamente , na assadeira que vai levar ao forno, untada

pincele com gema e polvilhe queijo ralado, tb polvilhei orégano, só polvilhei orégano nestes

leve ao forno até que dourem, mas, este pãozinho, fica pronto muito rápido, então não vou colocar aqui o tempo de forno, fiquem de olho

uma dica:

depende do seu forno para obter mais clarinho, mas, eu amo este dourado que dá uma vontade enorme de come-los rsrsrrsrsrs, então se o seu forno não obtém este dourado com facilidade , pincele os pães assim que modelar, pincele a gema e deixe crescer, antes de levar ao forno, pincele novamente com gema e polvilhe queijo parmesão, vai ficar muito lindo. isto vale para outras comidinhas também, espero que gostem... com estes pãezinhos vocês podem fazer pequenos lanchinhos, pode ser para festinhas, reunir os amigos, a família, para escolinha das crianças, fica muito bom... mondibeijos procêis


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domingo, 1 de junho de 2014

Bolinho de macarrão instantâneo



Bolinho  de macarrão instantâneo 

Bolinho de macarrão instantâneo, é isso mesmo,  aquele miojo que vem em pacotinho e na hora que dá uma fominha leva só 3 minutinhos pra fazer, pois é, quem diria que ele iria virar bolinhos deliciosos, quando vi a receita a primeira vez, achei tão bobinho que nem liguei pra ela kkkkkkkkkkkkkkkkkkk sabe de nada inocenteeeeee kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk estava errada, é uma delicia, ainda bem que desta vez não hesitei e fiz a receita, facin facin, o que demora mais é cozinhar uma batata, o resto é moleza hehehehehhehehe vamos a receita e as minhas modificações.

1 Pacote de Macarrão instantâneo, o miojo cozido em água conforme instruções e sem o temperinho que vem dentro dele, separe e aguarde para usar depois, cozinhe por mais um pouquinho 5 minutos somente em água.
110 gramas de batata cozida e amassada
2 Colheres de queijo parmesão ralado
3 Colheres de sopa de salame picado
1 xícara de chá de muçarela cortada em cubinho
Orégano a gosto
o tempero do macarrão,
prontinho só isto, agora é mão na massa kkkkkkkk melhor dizendo, no macarrão para juntar tudo e dar uma liga em tudo isso
Faça as bolinhas e depois então é hora de empanar, a mistura para empanar é 1 ovo e duas xícaras de leite misture bem , mas, eu só coloquei dois ovos batidos levemente .
Farinha de rosca quanto baste para passar os bolinhos, é bem assim que se faz.
primeiro passe a bolinha na mistura de leite com ovo, ou simplesmente como fiz no ovo batido levemente, passe na farinha de rosca, novamente no ovo e então na farinha de rosca, duas vezes em cada para obter uma casquinha deliciosa depois de frito  e não murchar,
agora é só fritar, óleo quente e pronto até ficar douradinho.
Bom, na minha modificação eu fiz de duas formas, uma exatamente como a receita acima, porém colquei calabresa e não salame, a segunda porque fui fazendo e o pessoal aqui em casa experimentando kkkkkkkkkkkkkk sabem como é né? kk então fiz a segunda e não coloquei muçarela  fiz com calabresa bem picadinha e queijo cremoso, queijo cheddar 3 colheres bem cheia alem de dar liga ficou bem saboroso, então amei os dois, mas, devo dizer que a muçarela fica bom demais, aquele queijinho derretendo é tudo gente, façam do jeito que preferir, mas, façam., Bom apetite, não acreditei como isto é bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....


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