Ingredientes:
Berinjela
3 berinjelas grandes
Farinha de trigo para empanar
Óleo suficiente para grelhar
Sal a gosto
Carne Moída
600 g de carne moída
1 cebola picada
2 colheres de azeite
2 folhas de louro
1 colher de café de canela em pó
½ colher de café de cravo em pó
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de tomate sem pele e semente picado
Molho Bechamel
1 litro de leite
½ xícara de manteiga
½ xícara de farinha de trigo
1 cubo de caldo de carne
2 gemas de ovo
1 pitada de noz moscada
Sal a gosto