Adoroooooooooooooooooo Bolo de bananas, e este é fofinho delicioso e o Melhor é facin facin vc vai precisar de:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos ( Claras em neve )
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina temperatura ambiente
1 vidro de leite de coco ( opcional )
Leite a quantidade vou colocar quanto baste por colocar o leite de coco, então coloque as poucos até que fique uma massa consistente de bolo.
1 colher de sopa de fermento em pó.
Canela em pó se gostar.
Na batedeira bata as claras em neve e reserve
bata na batedeira duas colheres de manteiga ou margarina, 4 gemas, duas xícaras de açúcar, até que vire um creme, adicione um vidro de leite de coco de 200 gramas as farinha de trigo peneirada , bata para dissolver a farinha de trigo e adicione por último o fermento:, antes coloque o sal, a gosto.
Numa assadeira, untada e enfarinhada, coloque parte da massa, por cima coloque banana cortada em fatias, corte a banana ao meio no sentido do comprimento e depois tire várias fatias, ou se preferir corte rodelas, eu cortei fatias, espalhe generosamente sobre a massa, se quiser salpique canela em pó , usei a forma retangular tamanho médio, por cima das bananas coloque mais massa, e bananas por cima, canela se quiser e leve ao forno, ligo o forno 1 minuto antes de colocar o bolo, assim assa por igual, forno 180ºC
o TEMPO DEPENDE DE CADA FORNO, ESPERO QUE GOSTEM. Mondibeijos