Bolo de Bananas.

Adoroooooooooooooooooo Bolo de bananas, e este é fofinho delicioso e o Melhor é facin facin vc vai  precisar  de:

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos ( Claras  em neve )
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina temperatura ambiente
1 vidro de leite de coco ( opcional )
Leite a quantidade vou colocar quanto  baste por colocar o leite de coco, então coloque as poucos até que fique uma massa consistente de bolo.
1 colher de sopa de  fermento  em pó.
Canela em pó se gostar.

Na batedeira bata as claras em neve  e reserve
bata na batedeira duas colheres de manteiga ou margarina, 4 gemas, duas xícaras de açúcar, até que vire um creme,  adicione um vidro de leite de coco de 200 gramas as farinha de trigo peneirada , bata para dissolver a farinha de trigo e adicione por último o fermento:, antes coloque o sal, a gosto.

Numa assadeira, untada e enfarinhada, coloque parte da massa, por cima coloque banana cortada em fatias, corte a banana ao meio no sentido do comprimento e depois tire várias fatias, ou se preferir corte rodelas, eu cortei fatias, espalhe generosamente sobre a massa, se quiser salpique canela em pó , usei a forma retangular tamanho médio, por cima das bananas coloque mais massa, e bananas por cima, canela se quiser e leve ao forno, ligo o forno 1 minuto antes de colocar o bolo, assim assa por igual, forno 180ºC
o TEMPO DEPENDE DE CADA FORNO, ESPERO QUE GOSTEM.  Mondibeijos

Bolo de chocolate fácil, com brigadeiro de chocolate ao leite

Bolo de chocolate fácil, 

com brigadeiro de chocolate ao leite

     Esse é o bolo de chocolate mais fácil que eu já fiz. Também conhecido como bolo Nega maluca.

          Não precisa de batedeira, nem de liquidificador, bate-se a mão mesmo, facin facin ...

Bolo simples com goiabada

Bolo simples com goiabada

Bolo de fubá cremoso

OIeeeeeeeeeeeee, a Imagem vale mais que Mil palavras, mas, impossível não dize-las , Esta receita foi mais uma de minhas visitas pelos blogs das amigas, desta vez no Teretetê na cozinha, Teresa postou a foto do bolo e não resisti, fui no blog pegar a receita, que aliás deixo o link para vcs  http://www.teretetenacozinha.com.br/2014/06/bolo-de-fuba-cremoso.html
Porém, me faltou os ingredientes que ela postou na receita, por exemplo: o cream chesse  ou creme de queijo minas como pedia a receita maravilhosa, mas, como toda boa Brasileira hehehehhehehe resolvi adaptar, vou postar a receita original e depois minhas adaptações, afinal cozinha é bem isto não é? ficou divinamente cremoso e um sabor divino, vcs vão amar, segue a receita do blog da Teretetê na cozinha.obrigada Teresa, pela receita maravilhosa, amei demais.

ngredientes:
03 ovos
04 xícaras de leite
01 1/2  xícara de fubá fino (tipo mimoso – usei o da yoki)
02 xícaras de açúcar
02 colheres de sopa de farinha de trigo
02 colheres de sopa de margarina
01 pitada de sal
100 gramas de cream cheese ou creme de queijo minas
*100 gramas de queijo ralado a gosto
01 colher de sopa de fermento em pó

Se for usar o queijo  parmesão use o ralado em casa que tem o sabor mais suave. ( eu usei o comprado já de pacotinho e ficou maravilhoso)

Modo de fazer:
Bater bem no liquidificador, o fubá, açúcar, trigo,margarina,leite e ovos . Desligue acrescente o cream cheese e o queijo parmesão, bata mais um pouco e coloque o fermento e bata mais para misturar.

Coloque em forma untada com margarina e trigo, leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 30 minutos com a temperatura de 180 graus.

Como já disse anteriormente  eu não tinha o cream cheese , porém, quando olhei em minha geladeira a procura de algo, encontrei o requeijão, aquele de bisnaga que se coloca em molhos, pizzas, tortas, e sem pensar duas vezes, eis a solução, o parmesão tb coloquei aqueles que vem ralado em pacotinho, o restante, usei fubá mimoso e tudo mais que a receita pedia, genteeeeeeeeeeeeeee, nunca comi um bolo de fubá cremoso tão divino... façam  e me contem se ESTOU EXAGERANDO . é tudibãoooooooo minha gente linda, bão mesmoooo, Mondibeijos.

Bolo com banana e canela

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Bolo com banana e canela

De Solange Lima

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Bolo Farofa

A primeira vez que comi este bolo foi na casa da minha cunhada, anotei a receita e fiz uma vez, mas, olhando meus cadernos antigos de receita, encontrei e resolvi fazer, ficou uma delicia , geladinho adoroooooooooooooo, a farofinha é boa demais, espero que vcs gostem, é bem diferente de um bolo normal, já que não tem massa, apenas farofa na parte de baixo e na de cima...o creme é tudo de bom, experimentem, e me digam se gostaram tá combinado? Mondibeijos.




Farofa:

1 ovo Inteiro

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, coloquei margarina

16 colheres ( sopa) de farinha de trigo peneirada

1 xícara de açúcar refinado

1 colher ( sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 latas de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de maisena, gotas de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO:

Farofa:

Amasse tudo com a ponta dos dedos , ate virar uma farofa

Se ficar mole, acrescente, aos poucos, mais farinha

Recheio:

Leve tudo ao fogo até engrossar, acrescente a baunilha somente quando desligar o fogo, deixe esfriar para usar o creme, mexa quando tirar do fogo, para não criar película

Montagem:

Unte uma forma com manteiga, coloque metade da farofa

Coloque todo o creme e cubra com a outra metade da farofa, assei na forma de fundo falso.

Leve ao forno para dourar

Não desenforme quente, deixe esfriar totalmente... Mondibeijos

Bolo de chocolate molhadinho

Este bolo é realmente uma deliciaaaaaaaaaaa, molhadinho , sempre faço esta receita , sobre ele coloco uma calda de chocolate, aliás a calda tenho post aqui no blog, mas, amo adicionar na calda, duas colheres de chá rasas, de café solúvel , fica demais, claro para quem ama café, porque minha amiga amada, Solange Lima, não pode nem ouvir falar de café rsrsrsrsrsrrsrsrsrrs, mas, eu amo e acho deliciosa , faço este bolo na forma de pudim, aquela com buraco no meio, mas, desta vez quis experimentar a receita recheado e coberto, este está bem simplezinho, mas, ficou maravilhoso, para cortar ao meio ficou maravilhoso, o recheio fiz de coco minha filha ama bolo prestigio, aliás se quiser um ótimo recheio de coco tem uma postagem de um recheio maravilhoso por aqui tb e rende muitoooooooo, enfim, mas, a receita que vou passar é do bolo de chocolate, amo de montão,  e a calda, bem esta nunca fiz, mas, é uma dica de calda...vamos a ela:


Massa

2 colheres sopa de manteiga ou margarina  fiz com margarina

2 xícaras chá de açúcar refinado

3 colheres sopa de chocolate em pó  coloquei cacau em pó fica mais escurinho

2 xícaras de farinha de trigo  peneiradas

4 gemas

1 vidro pequeno de leite de coco

1 colher sopa de fermento em pó

4 claras em neve

Calda

2 xícaras de leite

2 colheres de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher de manteiga

Modo de preparo

Massa

Bater a manteiga ou margarina com o açúcar, acrescentar a farinha, chocolate em pó, gemas, leite de coco e por último o fermento e as claras. Assar em forma redonda com buraco no meio. este aqui assei em forma retangular, fiz uma receita e meia ficou maravilhoso., mas, vou mostrar meu bolo com outro formato e com calda, não esta, outra que tb postei aqui, vou postar abaixo o anterior que fiz na forma com buraco, espero que gostem, se gostar espero vcs aqui para me dizer, certo? mondibeijos.

Calda

Junte os ingredientes e ferva. Faça alguns furos no bolo com um garfo e regue com a calda. não furei, joguei por cima e ficou perfeito.

Bolo de paçoquinha, de Solange Lima

Bolo de paçoquinha, de Solange Lima

Bolo Pudim

              Bolo Pudim 

         Este pudim fica delicioso e se quiser colocar leite de coco no lugar do leite, tanto no pudim quanto no bolo fica uma delicia, adoroooooooooooooooooo, ainda vou além, coloco mais um gostinho de coco, algumas gotinhas de essência de coco e fica divino, pode acrescentar também, baunilha, enfim mudar o sabor e fazer várias e vária vezes, faço assim, mudo o sabor, mas, a delicia continua a mesma...

       Uma dica que com o tempo vamos aprendendo e para mim tem funcionado sempre, tem muitas receitas e esta seria uma delas,que nos indica fazer o caramelo ou seja a calda separada, diz pegue uma panelinha e acrescente o açúcar e a água enfim, mas tenho feito assim como vou dizer e o resultado embora possa não parecer é maravilhoso, nos permite ter um pudim brilhante na calda e na medida exata, sem tanta calda , então imagine um bolo pudim cheio de calda muito molhado, assim, fazendo na própria assadeira ou forma que vai colocar o restante fica úmido na medida certa.

      Coloco a medida da água e açúcar na forma e levo ao fogo , não mexa para não açucarar , quando estiver ficando dourada mexa a forma de um lado ao outro e assim que tiver na cor do caramelo desejado apague o fogo e deixe esfriar , para então quando frio acrescentar o pudim, isto vale para qualquer pudim ficar maravilhoso... aqui fica minha dica...


Ingredientes. para a calda
1 Xícara de açúcar
1/4 de Xícara de água

Para o pudim:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 xicara de leite
1/4 xícara de açúcar

Para o bolo:
3 ovos,gemas e claras separados
1/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher(sopa) fermento em pó
1/4 xícara de leite
1/4 xícara de açúcar, assim mesmo

Prepare primeiro o caramelo com as dicas que coloquei acima

Pudim
Coloque todos os ingredientes numa tigela., Misture tudo com garfo, ou batedor mexa para envolver, Não bata,só misture ate o açúcar estar completamente dissolvido.
depois passe pela peneira na própria forma caramelizada que está usando, e peneire essa mistura em cima da calda.reserve

Bolo:
Peneire a farinha e o fermento juntos. reserve

Bolo do tipo Pullman

Bolo do tipo Pullman

Sempre achei uma delicia estes bolinhos, mas, uma coisa é certa a porção é bem pequena para tanta deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, desde criança achava que era pequeno demais para uma família hehehehhehehehehehhe, e agora que descobri a receita que fica muito bom e tem sabor de infância, quero um bolão em vez de bolinho pullman , no meu tempo tinha seven boys e pullman , bom eram deliciosos mas, pequenos demais para tanta gostosura, vejam então o tamanho que fiz, na forma para pão e não de bolo inglês, ficou maravilhoso e na medida certa hehehehehhehehe um bolão delicioso e com gostinho de infância

Vamos a receita ? bom a minha foi um presente que ganhei da minha amiga Bia desde os tempos que nos conhecemos em um site de culinária, amei esta receita e sempre faço, com sabores diferentes, nem sei dizer qual o melhor, mas, amo coco e chocolate, os dois juntos muito bom mesclado exatamente assim, obrigada Bia querida...

Ingredientes:

200 gramas de margarina em temperatura ambiente
03 xícaras (chá) de açúcar refinado
05 ovos clara e gemas tudo junto
03 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de amido de milho peneirada
1/2 xícara (chá) de fubá peneirado
01 pitada de sal
01 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja ou abacaxi, etc ( eu usei 200 Ml de leite de coco)
01 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete
3 colheres de chocolate em pó 50% cacau

Se quiser fazer de milho verde, acrescente 2 colheres de pó para sorvete sabor milho verde e 200 ml de milho verde batido no liquidificador e coado

Na batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos.
Bata até obter um creme. Junte o sal e bata novamente.
Adicione o suco de laranja concentrado,ou o sabor desejado, mas, garanto fica bom demais com leite de coco , o emulsificante para sorvete, o amido de milho, o fubá e a farinha peneirados
Bata novamente .
Coloque a massa obtida em forminhas próprias para bolinhos aquelas de papel ou forma de bolo inglês. o meu heheheheheh fiz na forma de pão e ficou show de bola, vc não tem? não precisa, pode fazer na forma que tem um buraco no meio dá super certo já fiz, massssssssssssssssss, fica bom demais quando assados neste tipo de forma, a de bolo inglês é muito bom tamanho.mas, eu queria um bolão hehehehehehehhe. vc pode acrescentar na massa o seguinte, fiz este bem assim, peguei 2/3 da massa branca e coloquei na forma, o restante da massa, acrescentei cacau em pó, pode ser tb chocolate em pó, ou mesmo achocolatado, porém este último contém açúcar na composição tome cuidado para não adoçar demais, no meu adicionei cacau e ficou perfeito, reparem que está bem mais escuro na parte de cima onde se concentrou mais chocolate, uma delicia genteeeeeeeeeeeeeeeeee.

adicione o restante da massa na forma e leve ao forno, vc vai reparar que ele forma uma fenda na parte de cima do bolo é normal, pois o industrializado tb tem parecido hehehehehhehe
Leve ao forno pré aquecido 180°

na massa vc pode colocar frutas cristalizadas, uva passa, mas, é preciso amolecer as uvas antes de empregar, existem várias formas, deixa-las de molho no rum por exemplo e depois escorrer, ferve-las tb é outra possibilidade . pode acrescentar ameixas, chocolate granulado e fazer um bolo formigueiro, gotas de chocolates enfim usar a imaginação ...

Um segredinho para deixar este bolo com a cara do industrializado é só cortar depois de bem frio, o recomendado é deixar de um dia para o outros hehehehehehehhehehehehehehehe mas, fala sério quem consegue esperar tanto, aqui em casa amam bolo quentinho kkkkkkkkkkkkkkkk então quando faço dois ou 3 corto um morninho, quaseeeeeeeeeeeeeeee frio kkkkkkkkkkkkkk e fica tudo bem, deixo os outros esperando, podem acreditar é uma delicia este bolo... se fizer e gostar, volta aqui pra comentar e dizer, combinado???, mondibeijos, vc vão amar. . .


. .

Bolo De Mandioca (aipim, macaxeira )

ingredientes
1 lata de leite condensado
200 ml de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 ovos
100 gramas de Margarina
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
1 kg de aipim ralado no ralo grosso

No liquidificador, bata os ingredientes , ovos, leite condensado, margarina ou manteiga, açúcar, como a receita já tem leite condensado, se achar que pode ficar muito doce para o teu paladar, diminua ou exclua, depende do gosto., bata para envolver os ingredientes, por último, acrescente o coco ralado, o leite de coco e a mandioca ralada crua , Bata para envolver tudo  , leve ao forno, forma untada, até dourar, forno baixo, pré aquecido,  é mais ou menos um bombocado de mandioca muito gostoso... Espero que vcs gostem, ahhh e para quem faz bolos , tortas, empadão, na marmitinha, uma maravilhosa sugestão.. podem assar direto nas marmitinhas, devidamente untadas, .Espero que gostem, espero vcs aqui para me contar, mondibeijos

àgua na boca hehehehehhehehehehehehehehe

Bolo na casquinha de sorvete

 Oieeeeeeeeeeee, gente, pensei em fazer cup cake, mas, queria alguma coisa diferente, então assei na casquinha de sorvete e decorei como se fosse um sorvete, ficou delicioso e bem legal, olhem só por dentro..

em festinha de criança, faz muito sucesso, e fica lindo para decorar... a receitinha, peguei de cup cake , afinal a receita é muito boa e deu super certo. já está postada aqui no blo, mas, vou postar novamente,
para a massa:
3 ovos grandes
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
preparo:
bata os 4 primeiros ingredientes, mais a baunilha no liquidificador, em uma tigela acrescente a mistura batida, coloque a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, mexa para ficar uma massa homogênea coloque porções de massa, a casquinha coloquei 2/3 de massa e levei para assar numa forma, ficou super certo, deixe esfriar para rechear e decorar,  o recheio fica a gosto de cada um, fiz de leite em pó e cobri com chantilly  colorido com corante azul, comestível, em gel,e tb fiz de milho verde,  em outra oportunidade posto o recheio que usei tb para outros fins, a ideia foi maravilhosa desses copinhos de sorvetes, amaram a brincadeira, espero que tenham gostado...

Cobrindo com chantilly e depois é só decorar com confeitos, fica muito bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, bjus e bjusssssssssss

Bolo Nega Maluca

Até o momento, este é o melhor Nega Maluca que já comi, molhadinho, delicioso mesmo, adaptei a receita a minha maneira e ficou delicioso... Bom a Calda é um pouco difícil de explicar, já que não tenho as medidas certas, no olhometro mesmo, mas, vou tentar, ah quem goste de calda que leva manteiga, açúcar e chocolate, então aqui vai a calda que vem com a receitinha, tenho a muitos e muitos anos e sinceramente não fiz a calda, faço minha calda, que aprendi comigo rsrsrsrrsrsrs, coisas simples de ser, exatamente Euuuzinhaa...

Vamos a Calda:
4 Colheres de sopa de leite
1/2 Xícara de chá de chocolate em pó
1 Colher de sopa de manteiga ou margarina
1 Xícara de chá de açúcar
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, até levantar fervura, jogue por cima do bolo ainda quente...
A Receitinha do bolo, facin facin:
3 Ovos
1 Xícara e meia de chá de açúcar
2 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chá de chocolate em pó ( usei 50% cacau)
1/2 Xícara de chá de óleo
1 Colher de sopa de fermento em pó
1 Pitada de sal
1 Xícara de chá de água quente

Preparo facin demais da conta hehehehehhehe
Na receita diz, bata os ovos  com açúcar, adicione a farinha , achocolatado ou chocolate, nunca fiz com achocolatado, não sei se fica bom, faço com chocolate 50%  ou mais...adicione água quente e por ultimo fermento, mas, eu coloco, em uma vasilha e misturo tudo, por último água quente e depois fermento, não bato na batedeira nem nada, coloco os ovos, açúcar e mexo bem para virar um creme, depois vou acrescentando o restante, forna untada, forno baixo pré aquecido,

Minha Calda:
É bem simples e fácil, coloque numa panela leite, a quantidade que desejar, faço quase um litro ou mais de leiite hehehehehhehe, é que aqui em casa sempre gostam da calda, e torcem para sobrar, faço a mais sempre e digo que sobrou kkkkkkkkkkkkk, eles adoram...coloque açúcar a seu gosto, como disse não tenho uma medida... gosto bem docinho nesse caso, chocolate em pó , o quanto baste, para fazer uma calda de chocolate, então não pode somente ter cheiro de chocolate, tem que ter chocolate mesmo, não uso achocolatado, mas, já usei para calda, e digo que fica bom também, outra coisa, pode usar leite condensado e substituir o açúcar , as vezes troco também, duas maneiras que ficam uma deliciaaaaaaaa...
Leve tudo ao fogo, numa panela ou recipiente espaçoso, pois vai ferver e ferver, este é o segredinho, tem que ferver e mexendo de vez em quando, cuidado para não ferver e derramar, as vezes sobe e é preciso tirar do fogo e voltar novamente, até que fique uma calda, como aquela que colocamos no sorvete, aliás esta calda fica excelente para um sorvete, fica cremosa, uma delicia, aqui eles comem até sozinha rsrsrsrsr ou jogam por cima do bolo, mais e mais calda, dizem quanto mais calda melhor rsrsrsrsr...pode ser usada em muitas outras coisas, é só imaginar e se deliciar, esta calda que está no bolo nega maluca... espero que gostem, mondibeijos...

Bolo de Rolo

O Bolo de Rolo, é um doce brasileiro, típico de Pernambuco, a Massa, é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar, alguns dizem ser parecido com Rocambole, porém o rocambole é feito de uma única massa, normalmente um pão de ló, onde depois de assado se coloca o recheio e enrola, já o Bolo de Rolo, é feito de várias massas, fininhas e depois de assado e colocado goiabada derretida, cremosa, recheio também típico no bolo de rolo, é enrolado com todo cuidado e paciência, pois não pode ser assado demais que vira um biscoitinho, a massa é bem fininha, e nem pode estar crua, merece muito cuidado... a primeira massa, é a mais difícil, deve ser ajudado a enrolar com uma faquinha, empurrando com cuidado,

Essa massa é enrolada com uma camada de goiabada derretida, dando a aparência de um rocambole, embora dele se difira em vários detalhes , especialmente no preparo, específico no bolo de rolo, com as camadas de massa e goiabada bem finas e o sabor característico, completamente diferente do rocambole.

Sua origem está na adaptação do bolo português "colchão de noiva", uma espécie de pão de ló enrolado com recheio de nozes. Ao chegarem aqui, os portugueses passaram a trocar o recheio pela goiaba, fruta abundante no nordeste brasileiro, sempre dosada com muito açúcar dos engenhos da região. Até hoje é comum polvilhar-se o bolo de rolo com açúcar em sua camada externa, arrematando a apresentação da sobremesa.

Pela Lei o bolo de rolo foi reconhecido como patrimônio cultural e imaterial de Pernambuco.

Pode parecer bem difícil, mas, tem que ter jeito apenas, a massa, é super simples e uma delicia de trabalhar, vamos aos ingredientes e preparo:




250 Gramas de manteiga ou margarina sem sal

250 Gramas de farinha de trigo peneirada

250 Gramas de açúcar refinado

5 Ovos, claras e gemas separadas

400 Gramas de goiabada diluída para ficar cremosa

Para quem não tem balança, aqui vai as medidas em xícaras, para o açúcar, 1 xícara de chá e mais 1/3

farinha de trigo, 2 xícaras de chá

a manteiga ( no caso usei margarina) que embora a receita diga manteiga o preparo foi com margarina, lembrando que se deve usar de boa qualidade, usei a Qualy.

Bolo de Laranja feito com bananas verdes rsrsrsrsrrs,.

Este bolo é de laranja ou de bananas? rsrsrsrsrsr, uma deliciosa receita de bolo de laranja, feito com a Bio Massa, as Bananas verdes, coberto com uma caldinha maravilhosa que aprendi com a querida Palmirinha Onofre hummmmmmmmm, para qualquer tido de bolo de laranja, na verdade a calda era de brevidade, mas, curiosa que sou fiz este bolo e acrescentei a calda, ficou simplesmente divino... Vamos ao Bolo...

Ingredientes bolo.
3 Laranjas, lavadas muito bem, ( colocar somente uma laranja com a casca ( não coloquei nenhuma)
1 Xícara de Bio Massa Polpa ( bananas verdes amassadas )
3 Xícaras de chá de açúcar
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Xícara de óleo
4 Ovos
1 Colher de sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal
Preparo.
Coloque no liquidificador, o óleo, os ovos, e vá acrescentando aos poucos os pedaços de uma laranja com casca e o sucos das outras, ( não coloquei as cascas somente o suco ), bata, e acrescente a Bio massa, o sal o açúcar, bata novamente para envolver tudo, despeje essa mistura na batedeira e vá acrescentando a farinha de trigo, peneire a farinha de trigo antes de colocar, se não quiser usar a batedeira, coloque a farinha aos poucos e vá mexendo para juntar a massa, por último acrescente o fermento em pó, mexa delicadamente, forma untada, leve para assar em forno pré aquecido... quando estiver assado retire e quando desenformar , mas, não imediatamente ,  coloque a calda por cima...

Para a Calda de laranja...
120 ml de suco de laranja
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de maisena
Dissolva a maisena numa parte do suco de laranja, misture com restante e leve ao fogo até obter uma consistência de calda, uns 4 minutinhos fogo baixo, é só despejar por cima do bolo, fica muito, muito bom. espero que gostem, este bolo é nutritivo , delicioso e só faz bem rsrsrsrsrsrs, com chazinho, suco, café, no café da manhã. lanche da tarde e porque não, de sobremesa, ahhhhhhhhhhhhh fica maravilhoso também, se quiser colocar uma bola de sorvete rsrsrsr, esta caldinha hummmmmmmmmm, tudibão né? mondibeijos...

bolinho de fubá na maquina de cupcake

Dia cheio Hoje, mas, muito grata a Deus, o calor continua, e embora só tenha vontade de coisas geladas, a tarde me deu uma vontadezinha de comer um bolo com café, eu adoro café, mas, só tomo pela manhã, como ganhei a minha belezinha (maquina de cupcake) logo pensei em praticidade e que fosse um bolinho facin facin, gente, confesso que não sabia qual seria o resultado, me apaixonei... aiiiiiiiii que delicia e fofura de bolinhos, amo bolinho de fubá e estes são de fubá com coco, quase um bombocado hummmmmmmmmmmm, olhem só o resultado em menos de 10 minutinhos, sem untar forma, nem nada, amei, não gruda na maquina e sai uma belezinha...

Fiz a receitinha da minha cachola kkkkkkkkkkkkkk e ficou maravilhosa,

4 a 5 colheres de sopa de açúcar, depende se gosta mais doce ou não usei 5
1 colher de sopa de manteiga ou margarina, usei margarina sem sal
2 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de fubá
1 colher de sobremesa de fermento em pó
200 ml de leite de coco
coco ralado a gosto

bater tudo no liquidificador e colocar nas forminhas da maquina de cupcake, nem precisei untar, ela não gruda é super hiper mega sensacional, se quiser ainda pode acrescentar a massa, queijo ralado, quando a luz acender, deixo mais um pouquinho, gosto bem douradinho, aiiiiiiiiiiiiiiiiiii pronto, simples assim...
Ahhhhhhhhhhhh e o café??? gente to folgada, tb ganhei uma maquina de café expresso rsrsrsrrsrs, coloca água, o pó e espera para ser feliz, uns segundinhos apenas rsrsrsrsrs, bolinho quentinho e café expresso quentinho, fresquinho aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii que vidão rsrsrsrsrsrrsrs.mondibeijos

Cupcake Nhá Benta

Estes são mini cupcake nhá benta que fiz para uma festinha rsrsrsrsrrs ,  estas xícaras,  mini na verdade, de chocolate com marshmallow  e raspinhas de chocolate por cima, nem deu coragem de comer rsrsrsrrs uma gracinha, vocês não acharam? uma delicadeza, como diria minha mãezinha amada, adorei fazer, olhem eles cortados que delicia.

vamos a receita da massa de chocolate:amanteigada:
2 ovos grandes
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher de café de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de leite
1/4 de xícara de chá de cacau em pó
150 gramas de manteiga amolecida

Bolo de banana com farinha de rosca

Amoooooooooo bolo de banana, com fatias no meio do bolo, aiiii que deliciaaaaaaaaaaaaa, este não tem fatias de bananas, nem rodelas de bananas no meio, e a farinha é de rosca , o sabor, quem  não experimentou ainda, precisa provar... depois me conta tá?
facin facin o melhor de tudo rsrsrsrs

Ingredientes:
4 bananas nanicas picadas..
4 ovos
1 xícara de óleo, um dedo abaixo da borda
2 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
bater no liquidificador, as bananas, o óleo, os ovos, retire e despeje numa tigela, acrescente o açúcar e mexa para encorporar continue mexendo e acrescente a farinha de rosca, por ultimo o fermento, leve ao forno, forma untada... até que doure... difícil esperar esfriar rsrsrrsrsrsrrs.

vocês estão servidos?

Cupcake de baunilha.

Estes foram os primeiros que fiz, juntamente com meu primeiro bolo, pedido especial, era minha primeira cliente e juro que me deu medo rsrsrsrrsrsrsrsrsr, mas, como não sou de me deixar vencer... era um desafio e eu aceitei, o bolo , pão de ló, e o recheio de mousse de morango, com morangos picados e chantilly, cobertura de chantilly ,mas, o mais intrigante era como fazer o enfeite, tinha visto na tv, muitos anos atrás, alguém fazer flores com balinhas de goma rsrsrrsrs não tive dúvida comprei vários pacotinhos e comecei treinar rsrsrsr amei as florzinha, depois vou colocar aqui o passo a passo para vcs, fica um mimo, minha cliente amouuuuuu, então fiz vários cupcakes como este e lhe dei de presente de aniversário,  mas, vamos a receita do cupcake...

para a massa:
3 ovos grandes
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
preparo:
bata os 4 primeiros ingredientes, mais a baunilha no liquidificador, em uma tigela acrescente a mistura batida, coloque a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, mexa para ficar uma massa homogênea coloque porções de massa na forminhas de papel , ou próprias para cupcake, as forminhas de papel devem assar dentro de outras forminhas de aluminio ou de cupcake você encontra em casas de artigos de festas. lojinhas etc. forno médio pré aquecido 180ºC
Recheio de sua preferência: geleia de morango ou outro sabor, brigadeiro, o que quiser
cobertura,: estes fiz com chantilly, mas, pode fazer com marshmallow, glacê , ganache .

marshmalllow  sem claras de ovos:
200 gramas de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de emulsificante para sorvete colher não deve ser cheia, tipo colher de mãe rsrsrs
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de fazer:
bata todos os ingredientes na batedeira, até obter ponto de marshmallow ( mais ou menos ) 8 minutos.
para rechear, existe um ejetor de recheios que vende nas lojas, é muito bom... espero que gostem, será um prazer receber seu comentário ...