Pão de milho caseiro

Pão de milho caseiro

Receita de Solange Lima

Do Canal Espaço das delícias culinárias

Pão de milho sovado a mão, ingredientes:

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, aproximadamente (a quantidade depende do tipo e qualidade da farinha utilizada)
• ½ xícara de fubá
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 10 g de fermento seco para pão
• ½ xícara de leite

** Usei xícara de 240 ml

Modo de preparo no vídeo:

Nariz entupido

O nome é feio né gente? hehehehhehehehehhe, mas, é bem conhecido assim em quase todos os lugares, minha filha não gosta desse nome kkkkkkkkkkk então diz é pãozinho recheado com creme, que seja então rsrsrsrsrsrrs, nas padarias de muitas cidades se chama Nariz entupido, eu estava maluca para comer um desse, mas, na minha cidade não se acha em lugar algum e por nome nenhum, então procurei por uma receita, quase não achei, deve ser por causa do nome, mas, felizmente e para minha alegria, encontrei esta maravilhosa em Culinária Receitas neste link http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2008/04/nariz-entupido-com-recehio-de-sonho-joo.html a receita vou postar a mesma que copiei do blog, porém, fiz alguma mudança, pois queria muito comer naquela hora mesmo, aqui segue a receita que desde já agradeço pois hoje faz parte das minhas receitas favoritas...

Ingredientes
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 20 gramas de fermento biológico seco
• 3/4 de copo de óleo de canola
• 200 gr xícara de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 300 gramas de mandioquinha cozida e espremida
• leite morno o quanto baste

Modo de fazer a massa
Junte todos os ingredientes, e vá colocando o leite bem aos pouquinhos, até a massa ficar lisa e homogênea, com muito cuidado, pois a mandioquinha já tem água.
Sove bem a massa e deixe crescer até dobrar de volume

recheio:
• ingredientes
• ½ litro de leite
• 250 gr de açúcar
• 75 gr de farinha de trigo
• 4 gemas
• 1 pitada de vanilina ou baunilha

modo de preparar o recheio
• leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar.
• quando estiver fervendo, misture a outra metade do
• açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje
• junto. sempre mexendo para não encaroçar. adicione o
• restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns
• instantes e está pronto o creme.

Modo de preparar:
Depois da massa crescida, abra com um rolo numa espessura de no mínimo 8 mm ( fiz uns mais fininhos e não fica bom),
Corte em tiras de 3 X 20 cm e enrole em tubinhos apropriados ( tubinhos de alumínio)
Arrume-os lado a lado numa forma untada, pincele com gema e coloque para assar em forne médio alto até dourarem.
Depois de assados tire o tubinho, recheie com o creme e polvilhe com açúcar de confeiteiro

Quando fiz, somente meia receita para experimentar, o que me arrependo muitoooooooooo, gente é deliciosa, macia, leve, divinaaaaaaaaaaaaaa, ahhhhhhhhhh tb naquela hora não tinha mandioquinha em casa então pensei fazer sem mesmo, porém, como em outras ocasiões usei batatas cozidas em massas de pães e outros, fiz com batatas no lugar da mandioquinha, bem é claro que quero fazer muitas vezes e então fazer com mandioquinha tb, mas, devo dizer que pão de mandioquinha é realmente delicioso, mas, que os meus ficaram divinossssssssss, leves e macios, maravilhosos, #ficadica para quem desejar fazer como fiz, ou seguir a receita que é maravilhosa, olhem aqui meus pãezinhos antes de rechear, 

Agora vou mostrar para vcs, onde enrola a massa, é um caninho na verdade, chamado de canolas, tem vários tamanhos, conheço dois, pois comprei um maior e um menor, vou mostrar para que conheçam, muita gente não sabe, comprem, vale muito a pena...com elas vcs podem fazer muitas delicias

Bom, e por hoje é só, espero que gostem.

Pãozinho de leite

Adorooooooooooo visitar os blogs das amigas, e andando por eles, encontrei este maravilhoso Pãozinho de leite da Joana Pães, em formato diferente e lindo de viver hehehehehehhe e de comer também, fiquei maluca para fazer, então coloquei a mão na massa e fiz meus pãezinhos, meia receita, afemariaaaaaa que arrependimento kkkkkkkkkkkkkkkkk, uma deliciaaaaaaaaaaaa, e claro repeti muitas e muitas vezes, porque aqui em casa todo mundo virou fâ já fiz outros formatos, por exemplo, meu mozão gosta na forma de pão, já minha filhota ama assim redondinho, eu? ahhh eu amo de qualquer jeito, é bom demaisssssssssssssssssssss da conta, hehehehehhe, vou deixar aqui além dos créditos o link de onde retirei a receita

http://paesdeliciosos.blogspot.com.br/2013/10/paezinhos-de-leite.html


1kg de farinha de trigo

2 tablete de fermento para pão

2 xícaras (chá) de leite morno

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres de sopa de leite em pó

1/2 xícara (chá) de óleo de milho

1 colher (chá) de sal

1 ovo

1 gema

Modo de Fazer:

Em uma vasilha junte o fermento e o açúcar e 3 colheres de farinha de trigo, 1/2 copo de agua morna.

faça a esponja, e deixe descansar por 10 min.

Junte , o ovo,a gema, o leite em pó, o sal e o óleo e adicione aos poucos a farinha, e por ultimo o leite morno.

vai adicionando o leite até formar a massa lisa.

sove bem Deixe descansar  até que dobre de tamanho.

sove novamente e depois modele os pães.

Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por quarenta minutos ou até que dobre de tamanho. asse em forno preaquecido a 180°C. 

outro formato que fiz, na forma de pão

quando tirei do forno pincelei margarina, faço isso sempre quando asso pão, fica um brilho bonito, espero que gostem, até a próxima, Mondibeijos.

Pão fácil, pão pizza

Pão fácil, pão pizza, de Solange Lima

Pãozinho de sal, feito na Máquina de fazer pão, com vídeo de passo a passo

Pãozinho de sal econômico

(feito na MFP)

Blog: Espaço das delícias Culinárias

          Solange Lima

Pãozinho doce sovado na Máquina de fazer pão e assado no forno convencional

Pão sovado e assado na MFP (Máquina de fazer pão)

Dicas para iniciantes da MFP (Máquina de fazer pão)

Dicas para iniciantes da MFP (Máquina de fazer pão)

Menu de pães, pães recheados

Menu de pães, pães recheados

Pãozinho de queijo cheddar cremoso

Pãozinho de queijo cheddar cremoso

       Este pãozinho de queijo cheddar cremoso, é uma versão do pãozinho de requeijão, mas, como amo o queijo cheddar fiz para experimentar com sabor mais acentuado e amei, além de fofinhos ficaram deliciosos, a receita é super facin e maravilhosa.o queijo cremoso que usei foi este aqui da Polengui que amo pois alguns são sem sabor mas, este é bom demais.

Então vamos a receita:


um copo de queijo cremoso Cheddar

um copo de leite morno (use o copo de Cheddar como medida)

três colheres de sopa de açúcar

2 duas colheres de sopa de manteiga ou margarina

uma colher de chá de sal

um ovo

dois envelopes de fermento biológico seco

quatro copos e meio ( medida do copo de Cheddar ) de farinha de trigo

uma gema para pincelar e queijo parmesão ralado para polvilhar

preparo

bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo

transfira para uma tigela e adicione a farinha aos poucos

amasse bem até obter uma massa lisa, modele os pãezinhos

deixe descansar novamente , na assadeira que vai levar ao forno, untada

pincele com gema e polvilhe queijo ralado, tb polvilhei orégano, só polvilhei orégano nestes

leve ao forno até que dourem, mas, este pãozinho, fica pronto muito rápido, então não vou colocar aqui o tempo de forno, fiquem de olho

uma dica:

depende do seu forno para obter mais clarinho, mas, eu amo este dourado que dá uma vontade enorme de come-los rsrsrrsrsrs, então se o seu forno não obtém este dourado com facilidade , pincele os pães assim que modelar, pincele a gema e deixe crescer, antes de levar ao forno, pincele novamente com gema e polvilhe queijo parmesão, vai ficar muito lindo. isto vale para outras comidinhas também, espero que gostem... com estes pãezinhos vocês podem fazer pequenos lanchinhos, pode ser para festinhas, reunir os amigos, a família, para escolinha das crianças, fica muito bom... mondibeijos procêis

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Colombinas

Fiquei completamente apaixonada por elas, Esta é uma receita e fotos de minha amiga amada, maravilhosa e Especial, Mariza Frezza, uma pessoa linda, que amo, respeito e admiro demais. Obrigada Maaaaaa, pela linda receita, que nos presenteou, aqui está a receita divina e uma lindeza não é mesmo? rsrsrsrsr amei.

Tudo que segue, foi escrito com muito amor e carinho, por esta adorável amiga.Deus te abençoe amada.





Colombinas....mais que tradicionais em algumas regiões onde imigrantes italianos trouxeram estas delicadas pombinhas feitas de pão para encantar as crianças. Me encantaram tbm. As minhas ficaram gordinhas...Uma receita extremamente simples....acho que não posso come-las...ficaram com cara de pombinhas gordinhas....socorroooooooooo, não tenho coragem. Não importa...eu não como , mas minha família come. Resolvida a questão de quem come e de quem não come vamos a receita?

Colombinas

massa:
200g de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento biológico seco
1/2 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) rasa de leite morno.

Mode de preparo:

Peneire a farinha de trigo com o fermento o açúcar e o sal. Vá adicionando o leite aos poucos, até que a massa fique homogênea e macia, sove até que desgrude das mãos. Não precisa sovar muito. Deixe crescer em recipiente tampado com um pano até que dobre de volume. Depois modele as pombinhas. Faça rolinhos finos e dê um nó deixando as duas pontas mais compridas, para fazer a cabecinha e o rabinho. Pressione na ponta onde ficou a cabecinha, para fazer o bico, e corte em três partes o rabinho. Deixe crescer em forma untada, por 30 minutos e leve ao forno médio até que dourem,

E a pergunta: os olhinhos, sim, foram feitos com pedacinhos de uva passa, não ficou uma graça? eu amei

Ai gente, olhem o detalhe do rabinho rsrsrsrsrsrsrsrrsrsrs, amei, fiquei apaixonada pelas colombinas, espero que vcs tb gostem, tanto quanto eu, mondibeijos. elas estarão em minha mesa de café da manhã nesta páscoa, com certeza....

Pão recheado, frango com catupiry e calabresa , tomate seco

Já postei esta massa, como massa de Esfiha, mas, é tão versátil , que resolvi fazer um pão recheado, um não, fiz vários rsrsrsrsrrsrsrsrsrsr, porque simplesmente amei, facin facin, e uma delicia, a receita é a mesma, só o que muda, é que não se faz bolinhas e sim, abre a massa, estica com rolo, deixa retangular e recheie, p que escolhi para rechear foi, frango, catupiry, azeitonas, e o tão amado por mim, tomate seco na foto acima...
o frango, cozinhe o peito de frango, depois de cozido desfie, e tempere a gosto, recheio frio para colocar no pão, na foto abaixo, calabresa , catupiry, orégano e o que mais desejar rsrsrsr eu adoro cebola, então refoguei a cebola na manteiga e juntei a calabresa moida, melhor processada, mas, se não tiver processador, passe no liquidificador, refogue e empregue...

Estes são de calabresa, aiiiiiiiiiiiiiiiii, não sei dizer, mas, gosto dos dois recheios, rsrsrsrrss e além destes, pode fazer um pão recheado do que sua imaginação permitir, pode fazer baguete também...mas, estes gosto exatamente assim..., então vamos a receita...,

Ingredientes:


· 3 tabletes de fermento biológico
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 3 xícaras (chá) de água morna
· 2 colheres (chá) de sal
· 10 colheres (sopa) de óleo
· 1 kg de farinha de trigo aproximadamente


Modo de fazer:

Dissolver o fermento no açúcar, acrescentar a água morna, o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa macia e que solte das mãos.sove bem e deixe descansar, até dobrar de volume, corte do tamanho que preferir, e abra retangular, se quiser algum recheio cremoso, melhor dizendo com queijo cremoso, passe por toda parte, e menos nas bordas para não vazar ao enrolar, espalhe o recheio por toda parte enrole o pão, deixe crescer novamente, faça , cortes na parte de cima, e pincele gema de ovo, deixe crescer novamente, e antes de levar ao forno , pincele gema novamente, para dar um dourado quando estiver pronto, leve ao forno, o tempo depende de cada forno,

Prontinho, agora é só ser feliz, e muito felizzzzzzzzzzz rsrsrsrsrsrrsrsrs.

Espetinho de pão recheado

Este pãozinho recheado, ou esfiha de bolinha no palito, é uma delicia, se for para uma festinha, reunião ou menis um final de semana em casa com a família e amigos, é uma maravilha, macios , com recheio de sua preferência, tanto que nem coloquei receita de recheio nenhum aqui... faça de acordo com que preferir e mais gostar, assim, a ideia fica somente para a massa e o espetinho, muito boa receita, uma dica é embalar com celofane próprio para alimentos e colocar uma fitinha embaixo, assim é prático, só desamarrar a fitinha e degustar, e pode também deixar os espetinhos naquela placa de isopor de colocar pirulitos ou nos suportes para pirulitos, bem, é só usar a imaginação e muitas vezes o improviso ...



Ingredientes da massa:

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sopa) rasa de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

2  colheres  (sobremesa)  de leite em pó

1 ovo inteiro

2 tabletes de fermento fresco

250 ml de água gelada

1 ovo inteiro para pincelar

Queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo da massa:
Misture todos os ingredientes, exceto a água, misture todos muito bem misturados, vá colocando água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta. Corte em bolinhas de aproximadamente 20 g deixe descansar por 15 minutos, cobertas com um plástico, abra as bolinhas com a mão em formatos redondos e recheie. Boleie a massa.
Com as bolinhas todas prontas, espete-as em um palito de churrasco, no máximo 5 bolinhas em cada espeto. Coloque todos os espetos em uma assadeira. Pincele ovo por cima e salpique queijo parmesão. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180º

Eu gosto de dissolver o fermento no açúcar até derreter e só então vou colocando os outros ingredientes, mas, cada um tem seu jeito de fazer... 

Mondibeijos e até a próxima.

cuca na marmitinha

Se você nunca experimentou cuca, confesso que precisa, a primeira vez que fiz em casa, uma receita maravilhosa da minha amiga Mariza Frezza, descobri depois porque aqui em casa deixaram praticamente tudo para mim, kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk dá um desconto gente, foi a primeira vez né? reconheço ficou um pouco seca, mas, a farofinha estava uma delicia kkkkkkkkkkkkkkk, mas, neste faça e venda , pensei, porque não fazer nas marmitinhas, gente fiz horrores de cuca na marmitinha , e foi sucesso total, assei na própria embalagem, algumas entreguei assim, apenas decorei com papel de presente e coloquei laço de fita e em outras tirei da marmitinha e coloquei na embalagem transparente e amei, consegui fazer a cuca tamanho maior , macia cheinha de recheio e a farofinha hummmmmmmmmmm um arrasoooooooooooo... chega de história né? vamos a receita maravilhosa.. espero que gostem e quando fizer volta aqui e me conta tá? $uce$o a todos vocês.

A xícara utilizada  é  de 200ml.
Massa
1 quilo de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar cristal
4 colheres (sopa rasa) de fermento biológico instantâneo
noz moscada ralada desta vez não usei
½ colher (sopa) de sal
4 ovos
¾ xícara de manteiga derretida
3 xícaras  chá de água

Misture a farinha de trigo peneirada com o açúcar, o fermento biológico, a noz moscada e o sal. Reserve. Bata  os ovos com a manteiga derretida e em seguida misture aos ingredientes secos.  e acrescente aos poucos a água morna  à massa, sovando com as mãos até que a massa fique elástica. fica ainda pegajosa  Deixe a massa descansar  até que dobre de volume.

Pão econômico com Bio massa ( bananas verdes)

A massa do pão já ficou pronta, agora vamos dividi-la para modelar e colocar na forma untada e enfarinhada para crescer.

Dividindo para modelar nas formas, nossa ficou uma delicia e o resultado foram 4 formas de pães deliciosos que comemos no café da manhã, hummmmmmmmm deu vontade? faz aí tb , sua familia e vc irão ficar fã deste alimento gostoso e rico , enfim os pães ficaram prontos vejam abaixo.

Acabaram de sair do forno e foram pincelados com margarina, o resultado é um pão brilhante e muito macio< espero que vcs tenham gostado, obrigada pela visita , se puderem deixem um recadinho , e vem mais e mais receitas por aí, me aguardem, mondibeijos.

Receita do pão econômico:

02 Colheres de (sopa) de fermento Biológico fresco ou um 1 envelope , aquele fermento seco

02 xícaras de leite morno

03 xícaras de chá de bio massa polpa, ou seja a banana verde cozida e amassada

02 ovos inteiros 

01 colher de ( café ) de sal

01 xícara de óleo

01 xícara de açúcar

09 xícaras de farinha de trigo aproximadamente

Rosca ( receita da minha amada tia ) ou fatias húngaras, chinequinhos

            Esta receita faz parte da minha infância e naquela época rsrsrsrrsrsrs não faz muito tempo assim heheheheh, minha amada tia chamava esta delicia de rosca de coco, hoje vejo que tem vários nomes, fatias húngaras é um , chinequinhos também, mas, o que sei, é que é realmente uma delicia, a receita ainda está escrita numa folha de caderno e guardada com carinho, pois, ainda tem a letrinha da minha querida que tanto amo e claro a amarei eternamente. era muito bom estar na casa dela juntamente com meus primos e irmãos fazendo uma bagunça, imagino ainda a cena, porque mesmo com as súplicas para comer estas roscas na mesa rsrsrsrsrsr sempre tinha um sentado no sofá em frente a tv ( ainda preto e branco ) mas, ela colocava uns plásticos coloridos na tv e ficava colorido rsrsrsrsrrs ai que saudade de tudo... sentar no sofá comendo estas roscas era demais para ela rsrsrsrsrrsrsrs e com razão reclamava e jurava que nunca mais iria fazer rsrsrsrsr, mas, sempre fazia muitas delicias para nós, tempo bom cheio de amor e carinho... bom mas, vamos a receita, que é claro deve ter muitas iguais, mas, esta para mim é especial.

500 gramas de farinha de trigo ( sem fermento ) aproximadamente

3 ovos batidos levemente

45 gramas de fermento biológico fresco

1 pitada de sal

1 copo de leite ( usei o de requeijão 180 gramas )

4 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

misture o fermento com açúcar para derreter, junte o restante dos ingredientes, amasse até ficar uma massa que solte das mãos, lisa e homogênea



para o recheio:

100 gramas de uma boa margarina

1 pacote de coco ralado, amo coco então coloquei bastante, mas, não pode ficar um recheio seco e sim cremoso

misture os dois fica um creme de coco aii que deliciaaaaaa

canela é opcional não coloquei, prefiro sem, minha tia também não colocava




não precisa esperar a massa crescer, assim que amassar, abra com o rolo deixe esticada e então passe o recheio por toda massa, enrole como rocambole, e corte fatias grandes , não exagere rsrsrsrsr senão ficarão enormes, porém sempre deliciosas , coloque na forma que vai levar ao forno, eu coloco próximas , assim quando cresce ficam juntinhas e bonitas, untei a forma, deixe crescer e leve ao forno, até que dourem, neste momento jogue por cima uma calda, facin facin:

Calda

bem a receita é 1 xícara de leite e um copo grande de açúcar ( mas, eu coloquei mais leite mais ou menos 2 copos ( tipo requeijão ) de 180 ml gosto bem molhadinha

quando jogar a calda por cima volte ao forno, vai dar uma secada na massa, porém ficará úmida por dentro, gosto exatamente assim.

na minha calda, acrescentei coco ralado no leite e açúcar, quantidade a gosto...

assim que secar e não tiver mais calda na forma está prontinho para se deliciar , bom apetite.

Pãozinho de requeijão

um copo de requeijão
um copo de leite morno (use o copo de requeijão como medida)
três colheres de sopa de açúcar
2 duas colheres de sopa de manteiga ou margarina
uma colher de chá de sal
um ovo
dois envelopes de fermento biológico seco
quatro copos e meio ( medida do copo de requeijão) de farinha de trigo
uma gema para pincelar e queijo parmesão ralado para polvilhar


preparo

bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo

transfira para uma tigela e adicione a farinha aos poucos

amasse bem até obter uma massa lisa, modele os pãezinhos

deixe descansar novamente , na assadeira que vai levar ao forno, untada

pincele com gema e polvilhe queijo ralado, tb polvilhei orégano

leve ao forno até que dourem, mas, este pãozinho, fica pronto muito rápido, então não vou colocar aqui o tempo de forno, fiquem de olho

uma dica:

depende do seu forno para obter mais clarinho, mas, eu amo este dourado que dá uma vontade enorme de come-los rsrsrrsrsrs, então se o seu forno não obtém este dourado com facilidade , pincele os pães assim que modelar, pincele a gema e deixe crescer, antes de levar ao forno, pincele novamente com gema e polvilhe queijo parmesão, vai ficar muito lindo. isto vale para outras comidinhas também, espero que gostem... com estes pãezinhos vocês podem fazer pequenos lanchinhos, pode ser para festinhas, reunir os amigos, a família, para escolinha das crianças, fica muito bom... quando fizer, se gostar deixe aqui o comentário dizendo o que achou... mondibeijos procêis

Chinequinho numa nova versão

             Muitos conhecem os chinequinhos, uma massa super leve , com recheios normalmente doce, ou com cremes, e gente fala sério é bãoooooooooooooooooo demaisssssssss, mas, estes são salgados, sempre faço a receita, mas desta vez fiz de forma diferente , naquelas forminhas de cupcake , e ficam lindos, para arrumar uma mesa de café da manhã ou da tarde, gente eu sou apaixonada por mesa de café, acho charmoso demais... aqui está a receita, quando fizer não deixe de colocar o comentário, se gostou, se deu tudo certo, vou ficar te esperando tá? .


INGREDIENTES

• 1/4 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar 
• 25 gramas de fermento biológico fresco( fermentação) 
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
• 1/4 xícara de chá de água morna ( massa )
• 75 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 100 gramas de batata cozida espremida ainda quente
• 1 unidade de ovo ligeiramente batido
• 1 colher de chá de sal (rasa)
• 350 gramas de farinha de trigo ( aproximadamente ) 
• 150 gramas de presunto fatiado e bem picado
• 150 gramas de mussarela ou queijo prato fatiado e bem picado
• 100 gramas de azeitona verdes ou pretas picadas
• 150 gramas de requeijão cremoso firme
• 2 colheres de sopa de manjericão ou orégano

 PASSO A PASSO

Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite e a farinha de trigo da fermentação, misture bem, deixe levedar por uns 15 minutos, ou até que esteja bem crescido, Acrescente os demais ingredientes e amasse até ficar bem macia e soltar das mãos, abra a massa em retângulo de 40 por 30 cm sobre uma superfície levemente enfarinhada, passe requeijão sobre a massa, espalhe os demais ingredientes por cima, enrole como se fosse um rocambole, deixe a grossura que desejar, corte o rolo na largura de 2 1/2 cm de largura, coloque numa assadeira forrada com papel manteiga, tomando o cuidado de deixar os cortes para cima. deixe crescer novamente, até dobrar de volume, pincele com ovo batido misturado com um fio de azeite, se desejar polvilhe queijo ralado, asse em forno pré aquecido 180° c , até dourar., esta é a receita, mas, o que mudei é que fiz bolinhas e coloquei em formas numero 0 para cupcake... assei normalmente e quando pincelei polvilhei parmesão e orégano , então levei ao forno, uma dica para assar perfeitamente, é colocar as forminhas de papel antes da forminha de alumio, ou se preferir pode assar direto nas forminhas de alumínio, neste caso unte e enfarinhe as forminhas, Espero que gostem... eu amooooooooooooooo...


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Pãezinhos de minuto

Pãezinhos de minuto

Ingredientes para a massa massa:

· 3 xícaras de farinha de trigo
· 1 xícara de água morna
· 1/2 xícara de manteiga derretida
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 1 colher (sopa) rasa de sal
· 1 colher (sopa) cheia de fermento químico (pó)
· 1 ovo


Preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes secos, faça um furo no centro e despeje os ingredientes líquidos. Amasse até formar uma massa lisa, que não grude nas mãos.
2. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano, em lugar sem corrente de ar .
3. Enquanto isto, vá preparando o recheio de sua preferência
4. Pegue porções no tamanho que você quiser fazer o pão, abra, recheie e modele as bolinhas.
5. Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180 graus, até que eles comecem a ficar levemente corados em cima.
6. pincelei as bolinhas com gema de ovo e polvilhei orégano, se preferir polvilhe queijo ralado, gergelim ... 
7. Adorei estes pãezinhos, já fiz diversos recheios e é sempre uma delicia 

Fonte da receita: 

• Forum do blog da minha amiga Marnia , Minhas tuas nossas receitas , muita saudade destes pãezinhos, faz tempo que não faço, mas, adoroooooooooooooooooo 

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Pizza de bolinha

Pizza de bolinha

Ingredientes:


· 60 g de fermento biológico fresco (para pão)
· 1 colher (sobremesa) de açúcar
· 1 ovo ligeiramente batido
· 100 ml de óleo
· 350 ml de leite em temperatura ambiente
· (+/-) 600 gr de farinha de trigo peneirada
· 1/2 colher (sopa) de sal
· 1 gema de ovo peneirada para pincelar
· queijo parmesão ralado a gosto


Modo de fazer:


Em uma tigela dissolva 60 gr de fermento biológico fresco (para pão) em 1 colher (sobremesa) de açúcar.

Acrescente:
1 ovo ligeiramente batido,
100 ml de óleo e
350 ml de leite em temperatura ambiente.

Misture bem e junte aos poucos (+/-) 600 g de farinha de trigo peneirada e 1/2 colher (sopa) de sal.

Vá amassando até que a massa solte das mãos.

Deixe a massa descansar em local sem corrente de ar, coberta com um filme plástico (ou pano de prato) por +/- 30 minutos até dobrar de volume.

OBS.: O crescimento da massa vai depender da temperatura ambiente, quanto mais frio mais tempo leva para a massa crescer (a massa tem que dobrar de tamanho)

Divida a massa em 4 partes e numa superfície lisa e com o auxílio de um rolo abra cada parte de massa até obter uma espessura fina.

Com auxilio de um cortador redondo com +/- 8 cm de diâmetro (ou com a boca de um copo) corte discos da massa.

No centro de cada disco coloque o recheio de sua preferência, feche o disco unindo as bordas e modele no formato de bolinha.

Vá colocando todas as bolinhas de pizza arrumadas numa fôrma redonda de pizza (29 cm de diâmetro) virada ao contrário, untada e polvilhada com farinha de trigo.

OBS: Não coloque as bolinhas até a borda da fôrma. Deixe um espaço de +/- 3 cm pois as bolinhas vão crescer e ocupar este espaço.

Pincele as bolinhas com 1 gema de ovo peneirada e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, deixe descansar por mais 20 minutos e leve ao forno médio pré-aquecido (180 graus) por +/- 15 a 20 minutos.

Retire do forno e sirva em seguida.

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