Berinjela Recheada da Tata

Bem simples e eu adoroooooooooooooooooooooooo, minha filha karol ama, berinjela, mas, sempre comia a milanesa, então ficou adolescente e queria comer nada nada que fosse fritura e com razão, então um dia fiz assim recheada, genteeeeeeeeeeeeeeeeee, ela ama, e nunca mais quis a milanesa, mas, ela tem razão é uma



Facin facin de fazer, mas, dia desse fui comprar Berinjela, e encontrei uma pessoa que mora pertinho de mim, conversando no sacolão, ela me disse: nunca comi, nunca fiz e nem sei fazer berinjela, olhaa, que me surpreendeu, então resolvi postar, pois acredito que muitas pessoas não conhecem também... Olhem que fácil, vamos lá.

Para começar lave bem as berinjelas e corte o cabinho rsrsrsrsrsr, então corte em duas metades no sentido horizontal, assim terá duas metades, tire a polpa, mas, não jogue, pois esta será picadinha e acrescentada na carne moída , as metades, quantas desejar, coloque numa panela com água e sal, e ferva até ficar amolecida, mas não quebre, então tem que olhar para não cozinhar demais, quando ficar pronta, tire e deixe escorrer , enquanto isso, refogue a carne moída, com temperos a seu gosto, eu amo temperos rsrsrsrsr, e junto com a carne refogue a polpa da berinjela , fica delicioso, num refratário, coloque as metades da berinjela, e dentro como se fosse um barquinho, coloque o recheio , requeijão cremoso e uma misturinha de farinha de rosca e queijo parmesão.regue com azeite, cubra com papel alumínio e coloque no forno alguns minutos , então tire o papel alumínio e deixe gratinar, prontinho fica uma belezura rsrsrsrsr, é só servir quentinho pois o queijinho derretendo não tem preço hehehheheheheh

Gente, lembra sempre de colocar a parte brilhante do papel alumínio  por dentro e fica opaca por fora, assim mesmo...

Esta vai para o forno, bem assim com esta farofinha de farinha de rosca e queijo parmesão ralado, espero que gostem...até a próxima...mondibeijos.

Mousse de Gelatina

E quando dá aquele vontade inesperada de comer um docinho, ahhhhhhhhhhhhhhh gente... dá trabalho coisas muito elaboradas, eu adoro pudim, mas tem que ir no forno, banho maria, e depois gelar, é nessa hora que penso , porque não fazer mousse de gelatina, facin, nem demora quase nada e fica uma delicia, sem contar nas poucas calorias que tem, e ainda por cima muitoooooooooooooooooo leve... nada de creme de leite, leite condensado, que cá pra nós... é tudibão né? adorooooooooooo, mas, para quem tá de dieta, ou querendo manter o peso, nada de gordices , então o meu ficou prontinho agora, assim que postar vou até ele rsrsrsrsrsrsrsr... como sempre tenho em casa, uso iogurte caseiro, não uso iogurteira ou coisas assim, e já tenho a receitinha dele aqui no Blog, fica bom, consistente e muito mais barata, do que comprar, e igualzinho aquele que compramos no mercado, façam, vcs vão amar... é muito mais economia
Este é o iogurte caseiro que faço sempre...

Aqui o link do iogurte caseiro que faço em casa, uma verdadeira deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:, peguem a receita aqui.
http://gostosuras-travessurasdatata.blogspot.com.br/2014/01/iogurte-caseiro.html

Os ingredientes::
1 Caixa de gelatina, preparada conforme  instrução da embalagem, se quiser pode dobrar os ingredientes, faço isso, gosto demais hehehhehehehe
leve para gelar, se quiser mais rápido leve ao freezer tomando cuidado para não endurecer nem virar gelo, assim que começar ficar no ponto retire, leve ao liquidificador e acrescente, 200 Ml de iogurte, lembre se dobarr tb tem que dobrar o iogurte, bata para misturar os dois e leve novamente a geladeira, e ainda se tiver pressa gele no freezer, apenas o tempo para endurecer, no ponto de Mousse, é bem rápido, fica aerado como na foto ., agora vou comer o meu, que acrescentei uma calda por cima, aiiiiiiiiiii como fica ruim, kkkkkkkkkkkkk, se quiser pode ser light, gelatina e iogurte também, ótimo para quem quer emagrecer, ou quem tem diabete , colesterol etc, gente, me conte se fizer tá? mondibeijos, e vamos provar esta delicia hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...

Palha Italiana

 Palha Italiana, um doce bem facin facin, do jeitinho que gosto de tudo, simples e fácil e o melhor de tudo, além de delicioso, dá para ganhar um din din com ele, as pessoas amam de montão, a primeira vez que fiz, tentaram advinhar o que era, e alguns arriscaram palpites, genteeeeeeeeeeeeee, nada a ver, disseram que era aquele doce de banana sabe, rsrsrsrsrs eu amo aquele doce, mas, sinceramente não parece nada com ele, com todo carinho e capricho, embalados depois de prontos e cortados, fica um charme, olhem só:::

Embaladas num celofane decorado e amarrado com fitinhas fica lindoooooooooo, mas, ainda não fiquei feliz assim, então já mostro como dei um toque final, e charmoso rsrsrsrsrsrsrrss, vamos a receitinha:

fiz assim:
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa rasas de manteiga, sem sal, pode ser margarina tb..
De 4 a 5 colheres de chocolate em pó, usei chocolate em pó 50 % Cacau,  5 colheres usei , então use o chocolate para fazer um brigadeiro, pois é exatamente assim que vai ficar, um brigadeiro. inicialmente.
1 Pacote de biscoito maisena, esmagado,  em pedaços pequenos, mas, cuidado para não esmaga-los demais, devem ficar pedaços pequenos e não esmagados, por isso não deve tritura-los, faça isso com as mãos, ficará melhor...

Leve ao fogo numa panela, o leite condensado, a manteiga, o chocolate, mexa bem e deixe ficar em ponto de brigadeiro, mexendo sempre, para não grudar no fundo, o ponto é quando estiver soltando da panela, ponto de brigadeiro, desligue o fogo, tire a panela do fogão e acrescente os biscoitos esmagados em pedaços pequenos, mexa até envolver tudo...
coloque em  recipiente  coberto com filme plástico untado com manteiga, despeje e arrume bem certinho, para que possa ser cortado depois  que  esfriar completamente, cubra com filme plástico, para não ressecar , deixe algum tempo assim, em temperatura ambiente... depois corte em pedaços quadrados, ou retangulares, conforme desejar, passe pelo açúcar, passei em açúcar cristal, pode ser refinado tb, neste caso prefiro cristal, e embale, embalei no celofane decorado e amarrei com fitas cor que preferir, não estava contente, queria deixa-lo ainda mais charmoso hehehehehehehhe, então depois de tudo isto, cortei papel crepom 15X15 cm e embalei, colando um lacinho, colei com cola quente, um lacinho, comprado pronto que vem com um lindinho biscuit no lacinho, , ficaram lindinhos assim:

Agora sim, adorei, e vcs, gostaram? pois foi um $uce$$o total., até a próxima, mondibeijos procês.

Sorvete Caseiro

Neste feriadão de páscoa, fiz sorvete, de milho verde, chocolate branco e flocos. e fiz cestinha, casquinha feita com chocolate para colocar o sorvete, uma deliciosa calda e palitinhos recheados . deram o toque final, genteeeeeeeeeeeeeeeeee, ficou bom demais, e o melhor de tudo facin facin...quer ver como é fácil, me diga se não é bem facin:

Você vai usar.
10 colheres de leite em pó
15 colheres de açúcar
1 litro de leite
1 colher de sopa de liga neutra
pó sabor desejado, é pó para sorvete, tudo isto é bem fácil de encontrar
a quantidade vem escrita na embalagem, alguns 1 colher de sopa, outros precisam mais
1 colher de chá de emulsificante para sorvete, uso emustab
Obs: Para fazer o sorvete de flocos, use sabor creme, e após bater na batedeira com emulsificante, antes de colocar no pote, acrescente chocolate em barra ralado, triturei no multi processador, mexa e coloque nos potes, coloquei chocolate meio amargo, ficou showwwwwwwwww.

Preparo:
No Liquidificador, coloque o leite, a liga neutra, o sabor, o leite em pó, o açúcar, bata por uns 5 minutinhos, coloque no pote e leve ao freezer , por umas 6 horas, até que fique congelado,
Então tire do freezer, deixe amolecer um pouco para não destruir sua batedeira... quando estiver no ponto, leve a batedeira, e pique tudo em pedaços, se necessário acrescente uma colher de chá de emulsificante para sorvete, e bata na batedeira por mais ou menos 10 minutinhos, ela dobrará de volume, o meu rendeu dois potes, 4 litros de sorvetes , leve novamente ao freezer até que esteja consistente , fica muito cremoso, e não fica devendo nada para aqueles comprados, e que custa bem carinho, pode brincar com os sabores, e colocar dois ou três no mesmo pote, hummmmmmmm fica uma diliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa rsrsrsrsrrsrsrrsrs, então fiz uma casquinha, cestinha de chocolate e servi nela, com calda e palitinho crocante e recheado, ficou uma gostosura e uma travessura danada de boaaaaaaaaaaaaaaa kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk espero que gostem, qualquer dúvida me chamem, terei maior prazer em esclarecer, mondibeij0s

Queijadinha

Para quem ama queijadinha, genteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, que delicia, , fica bem molhadinha, maravilhosamente... os ingredientes também, são poucos, assim como gosto, facin facin, uma gostosura, para muitas travessuras... Vamos lá.

1 Lata de Leite Condensado ( de boa qualidade )
3 Gemas
1 Pacote de coco ralado, de 100 gramas ( também de boa qualidade e sem adição de açúcar)
3 Colheres de queijo parmesão ralado
1 Colher de chá de essência de baunilha ( eu prefiro essência de coco ) mas, baunilha fica bom demais também.

Em uma tigela misturar com uma colher todos os ingredientes

Colocar em forminhas de papel e depois dentro de forminhas de empadinha ou em forminhas próprias para queijadinha , tenho algumas e acho fofas , pode ser tb para bombocado, vc decide rsrsrsrsrsrrsrs

Levar para assar em forno pré  aquecido forte em banho maria com a água já quente, o tempo de forno mais ou menos 25 minutos, mas, cada um tem seu tempo diferente , fique de olho hein.

Retirar e servir em temperatura ambiente.

UMA Dica... as claras que irão sobrar vc pode congelar em potes, e depois usa-las em alguma outra receita, descongelam perfeitamente., Bjus e até a próxima...