Bolo de paçoquinha, de Solange Lima

Bolo de paçoquinha, de Solange Lima

Ingredientes para o bolo:

• 4 ovos 
• 4 colheres de sopa de margarina 
• 2 copos de açúcar (copo de 250 ml) 
• 1 copo de leite 
• 2 copos de farinha de trigo 
• 7 paçoquinhas esfareladas (de boa qualidade) 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de fazer:

1. Bater os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme fofo 
2. Acrescentar o leite e farinha de trigo. Sempre batendo 
3. Misturar as paçoquinhas esfareladas 
4. Acrescentar o fermento em pó e misturar 
5. Colocar em forma untada 
6. Assar em forno a 250 graus, até que fique corado e colocando um palito ele saia seco

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado 
• 7 paçoquinhas esfareladas 
• 1 caixinha de creme de leite 

Modo de fazer:

1. Misture tudo e leve ao fogo (ou microondas) até engrossar 
2. Colocar por cima do bolo 
3. Espere esfriar e corte

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