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domingo, 14 de dezembro de 2014

Batida de Pêssegos



Batida de Pêssegos

"Essa receita de batida é tradição em minha família. Em todo Natal e Ano Novo não pode faltar".


Ingredientes:
  •     1 garrafa de sidra gelada
  •     ½  lata de leite condensado
  •     1 lata de doce de pêssego em calda 

Modo de fazer:
  1. Bater no liquidificador: a sidra, leite condensado, uns 8 pêssegos pela metade (na lata de doce de pêssegos, o pêssego vem cortado na metade), um pouco da calda 
  2. Colocar em vasilhame com tampa
  3. Servir ou levar a geladeira para gelar

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Receita de Solange Lima
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segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Omelete Na Forminha


Rápido facin facin e uma delicia, fiz mini omelete em forminhas, ficou maravilhoso, super fácil, e com o que vc quiser, sobrou frango, pique bem pequeno e adicione , presunto, queijo, abobrinha, enfim, peguei um pouquinho de cada coisa e fiz, mas, fiz na maquininha de cupcake, ficou maravilhoso, usei calabresa, abobrinha, cenoura, orégano, requeijão e parmesão e apenas dois ovos batidos, pode acrescentar salsinha, manjericão, enfim, não tem receita, apenas preencha a cavidade , como está na foto abaixo, unte forminhas, pode ser de empada, de pão de mel, enfim, mas, eu fiz na maquininha para testar kkkkkkkkkk fico show, macio e saboroso, perfeito, untei cada cavidade com manteiga, pode ser com azeite, fica melhor ainda, coloquei tudo que queria, inclusive o requeijão e depois coloquei por ultimo os ovos batidos apenas com sal, pouco sal, porque tem o queijo parmesão, e esperei o tempo de estar pronto, super rápido tb rsrsrsrs espero que gostem, Mondibeijos






domingo, 2 de novembro de 2014

Coxa Creme



Oieeeeeeeeeeeeeeeee, Gente faz tempo que não apareço aqui né? muito trabalho, Graças a Deus, e hoje, domingão pensei o que fazer Lembrei do meu amor, ele ama Coxa Creme então, dia de agradar o Maridão, Mas, o dia está super quente, que tal então servir uma geladinha com alguma coisinha deliciosa para relaxar e esperar o almoço ficar pronto, fiz , olha eles aqui
hehehehehehheheheh, aproveitei o creme que envolve a coxa e fiz , estes são com peitos de frango cortadinho em cubos pequenos envolvidos na massa da coxa creme, explico tudinho já já, arrasooooooooooooouuuuuuuuuu gente, espero que gostem, muito, muito sucesso para vcs aqui vai a receitinha,


primeiro limpe, lave e cozinhe coxas de frango, fiz apenas 7
tempere a seu gosto e cozinhe, não muito para não desmanchar , mas, eu coloquei na panela de pressão, com alho , cebola picada, salsinha e cebolinha, sal, tempero a gosto
deixe esfriar, ah detalhe cozinhei com a pele, mas, ela deve ser retirada depois, apenas para facilitar o cozimento , feito isso deixe esfriar totalmente
Creme:
Peguei uma xícara do cozimento do frango, devidamente coado, acrescente 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga, coloquei margarina mesmo, sal a gosto, usei uma caixinha e meia de creme de leite ou seja, mais ou menos 300 ml de creme de leite, 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, 2 gemas, guarde as claras para empanar, farinha de rosca para empanar, óleo suficiente para fritar... facin né gente?
Preparo:

Numa panela coloque o caldo do frango, o creme de leite, sal, se quiser mais temperos pode colocar, não coloquei porque temperei bem o caldo do frango, as duas colheres de margarina, deixe ferver e acrescente de uma só vez, a farinha de trigo peneirada, mexa e deixe por uns minutinhos cozinhando até soltar do fundo da panela, mexendo, tire do fogo e acrescente as duas gemas, mexa envolvendo e volte ao fogo por uns instantes apenas para cozinhar as gemas, pronto pronto, vamos deixar esfriar só um pouquinho, morno tá bom.
tire a pele das coxas, e aquele nervinho que envolve a ponta do osso , algumas pessoas passam as coxas diretamente no creme, tenho receitas assim e já fiz, dá super certo, mas, estas fiz assim? peguei uma porção da massa, abri na mão, e envolvi a coxa, modelando com a massa, quando terminar todas, leve para gelar,, só depois, passe na clara de ovo e farinha de rosca, frite  da mesma forma os cubinhos de peito de frango, qualquer dúvida só chamar tá bom?  pronto gente, preparem a cervejinha gelada e é só ser felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz, Mondibeijos.


sábado, 4 de outubro de 2014

Leite Fermentado Zero Açúcar




Ficou realmente uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, terminei de fazer e já tirei foto, então por esta razão está com esta espuminha ainda, gente é bom demais esta maravilha e não fica devendo nada para aquele comprado , de fraquinho que todo mundo quer tomar de litros não é? kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk, a boa notícia é que rendeu tudo isto e mais um pouquinho que experimentei quando fiz rsrsrsrsrsrs, a má notícia é que deve mesmo ser consumido em doses pequenas, rsrsrsrsrsr, mas, nada se compara as coisas que fazemos em casa não é? então quero deixar aqui meus agradecimentos a Silvana Costa, Nutricionista que nos ensinou no curso que ministrou, aprendi muito com ela, e como sei que muitas pessoas não podem consumir açúcar, por vários motivos e principalmente diabete, crianças tb, e adoram, aos poucos vou testando as receitas fotografando e colocando aqui no blog, vamos combinar que uma vida com menos açúcar tb é feliz, estou cada vez menos usando, e trocando por uma vida mais diet e light, é comum ver as pessoas vendendo naqueles carrinhos ,em minha cidade não tem, só em mercados , então


Vamos a Receita:

Ingredientes;
500 ml de leite integral
1 pote de iogurte integral
500 ml de suco de laranja
5 gotas de baunilha
1 xícara (chá) de adoçante Sucralose ou qualquer outro usado na medida equivalente ao açúcar

Preparo:
Em uma panela, ferva o leite e deixe amornar. Coloque o iogurte e cubra deixando descansar por 5 horas em temperatura ambiente. Passado este tempo, retire e passe para o liquidificador com o restante dos ingredientes. Bata até misturar tudo muito bem. Conserve em geladeira.

Rendimento: 1 litro e 250 ml.


Deixei de um dia para o outro, melhor, fiz a noite e tomei dia seguinte pela manhã, estava divino e melhor, zero açúcar TIM TIM! e Mondibeijos, até a próxima, Espero vcs aqui para dizer se gostaram

quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Balinhas de Gelatina


Aprendi fazer estas balinhas de Gelatina,  e simplesmente amei, fiz na mesma hora de tão facin facin que é, bem a receita é quase nada e nem dá trabalho, a boa notícia é que ela é uma maravilhosa alternativa para quem não pode consumir açúcar, quem tem diabete ou quem está de dieta, na hora daquela vontade de comer um docinho, aqui está uma opção divina, fica uma delicia delicia. feita com gelatina sem açúcar  perfeita para as crianças que não podem consumir açúcar e adoram um docinho, e vamos falar sério um potinho destes todo mundo merece rsrsrsrrsrsrsrsr, então aqui vai a receitinha.

2 caixinhas ou pacotinhos de gelatina sabor de sua preferência sem açúcar para quem tem diabete
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
10 colheres de sopa de água temperatura ambiente
Misture tudo, e leve para aquecer, não precisa ser banho maria, em um recipiente direto no fogo, mas, só para virar liquida, cuidado para não ferver, quando se tornar liquida, desligue o fogo, duas opções que fiz, coloquei em forminhas, estas de chocolate, as vermelhas foram feitas assim, as demais coloquei  em potinhos cada sabor em um potinho, levei para gelar e dar consistência e depois cortei com cortadores , coloquei no potinho e agora é só alegria rsrsrsrsrrsrs
como eu queria várias cores, fiz uma gelatina de abacaxi, 5 colheres de água e meia colher de sopa de gelatina sem sabor.
fiz o mesmo procedimento com a de limão.
o mesmo procedimento com a de cereja.
Acho este colorido o máximo, então agora quando der vontade de um docinho já sabem, balinhas de gelatina, Espero que gostem, Mondibeijos.


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domingo, 28 de setembro de 2014

Geleia de Damasco



Muitas pessoas não sabem o que fazer com Damasco, como utilizar?, então vou deixar aqui algumas dicas e o modo de preparar uma deliciosa Geleia , esta mesma Geleia pode fazer recheios para bolos, acrescente chantilly e terá um delicioso recheio para bolo, acrescente na geleia creme de confeiteiro , pode fazer também um delicioso recheio para pães de mel, fiz outro dia e ficou maravilhoso, simplesmente comer com um queijinho, no chá da tarde com as amigas, colocar em potinhos e embalar com celofane, amarando uma linda fita e presentear alguém, as ideias são muitas, então vamos aprender como fazer, fiz este post, porque uma amiga me ligou perguntando o que fazer com Damasco seco que ela tinha em sua casa, e achava tão duro que não tinha noção de como faze-lo, expliquei a ela a Geleia e modo de fazer e ela simplesmente amou, muito fácil, vamo que vamo:

Bate no liquidificador 150 g de damasco seco picados, 100 ml de água, 2/3 de xícara de açúcar e suco de 1 limão não usei desta vez, fica a teu critério , Bata tudo, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo. deixe apurar. Espere levantar fervura e vá mexendo para não caramelar, até atingir a consistência desejada..

Usei o Mixer para bater e ficou uns pedacinhos, mas, bem pequenininhos, gosto assim, mas, se quiser mais lisinho, é só bater no liquidificador, , espero que gostem, a geleia fica divina, pode utilizar também na cobertura de bolos assim como recheio, Mondibeijos até a próxima




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quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Pudim de paçoquinha


Amo Paçoquinha, genteeeeeeeeeeeeeeee, quando começo não consigo parar rsrsrsrsrsrsr, aiiii que delicia, meu amor comprou para mim, um pote enorme e eu amei claro hehehehehehhe, então pensei em fazer um pudim de sobremesa para um domingo, e uni o delicioso com a gostosura da paçoquinha rsrsrsrsrrs, aiiiiiiiiiiiiiiiii confesso que nunca comi  um pudim de paçoquinha, mas, ficou show de bola, a receita é basicamente a de pudim de leite.  se quiser um pudim pequeno,
3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma  medida (lata) de leite integral
Esta receita dobrei, então coloquei 6 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas medida do leite condensado de leite integral e paçoquinha, se for das pequenas, aquelas de rolha, coloquei 6 paçoquinhas pequenas, se for grandes 4.
Bata no liquidificador, tudo menos as paçoquinhas, bata por alguns minutinhos e então acrescente as paçoquinhas e bata novamente, coloque em forma caramelizada, uma dica: faça a calda caramelizada na própria forma que vai fazer o pudim, na proporção e açúcar e metade da água, por exemplo, se for fazer duas xícaras de açúcar, coloque uma xícara de água, leve ao fogo e deixe atingir a cor desejada, não mexa a calda , deixe esfriar e então coloque o pudim, leve ao forno em banho maria, nos primeiros momentos gosto de cubrir com papel alumínio e quando está mais endurecido tiro e deixo dourar, se tiver duvida de quando está pronto, coloque um palito de dente e se sair limpinho está pronto, deixe esfriar, e só desenforme depois de bem frio, fica uma delicia, o meu ficou uma crostinha de paçoquinha na parte de baixo depois que desenformei, o que deu a ele uma graça rsrsrsrsrsrs sem contar que ficou Maravilhosoooooooooooo, eu amei, se fizer, me conte se gostou? vou aguardar sua opinião , até mais, mondibeijos


 A crostinha de paçoquinha que falei é esta aqui, fica na parte inferior, então virei para que vocês possam ver, é pura deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, espero que gostem.


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Sorvete Caseiro de Morango




Este sorvete é uma delicia, e rende muitooooooooooooooooo, são 4 litros de sorvete, o sabor que desejar, vou postar a receita normal para qualquer sabor e as minhas alterações neste aqui de morango, que ficou maravilhoso, com pedacinhos de morangos, numa calda deliciosa, espero que gostem.


10 colheres de leite em pó
15 colheres de açúcar
1 litro de leite
1 colher de sopa de liga neutra
pó sabor desejado, é pó para sorvete, tudo isto é bem fácil de encontrar
a quantidade vem escrita na embalagem, alguns 1 colher de sopa, outros precisam mais
1 colher de chá de emulsificante para sorvete, uso emustab
Obs: Para fazer o sorvete de flocos, use sabor creme, e após bater na batedeira com emulsificante, antes de colocar no pote, acrescente chocolate em barra ralado, triturei no multi processador, mexa e coloque nos potes, coloquei chocolate meio amargo, ficou showwwwwwwwww.
Mas, este aqui é de morango e ficou divino...

Preparo:
No Liquidificador, coloque o leite, a liga neutra, o sabor, o leite em pó, o açúcar, bata por uns 5 minutinhos, coloque no pote e leve ao freezer , por umas 6 horas, até que fique congelado,
Então tire do freezer, deixe amolecer um pouco para não destruir sua batedeira... quando estiver no ponto, leve a batedeira, e pique tudo em pedaços, se necessário acrescente uma colher de chá de emulsificante para sorvete, e bata na batedeira por mais ou menos 10 minutinhos, ela dobrará de volume, o meu rendeu dois potes, 4 litros de sorvetes , leve novamente ao freezer até que esteja consistente , fica muito cremoso, e não fica devendo nada para aqueles comprados, e que custa bem carinho, pode brincar com os sabores, e colocar dois ou três no mesmo pote, hummmmmmmm fica uma diliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

terça-feira, 9 de setembro de 2014

Torta Portuguesa




Esta torta é realmente uma delicia, poderia dizer que é uma torta de liquidificador, mas, estaria sendo injusta, ela é muito mais que isto, a receita abençoada é do chef Jurandyr Affonso. , ela é feita com aquele queijinho que amo, Polenguinho, nossa, tem gostinho de quero mais, sempre amei esse queijinho, mas, confesso, ele faz toda diferença nesta massa, fica saborosa demais, vou postar a receita do jeitinho que aprendi, porém, fiz as minhas adaptações, no recheio, a torta é para lembrar a pizza à portuguesa, que leva ovos cozidos e muito mais, ela não é uma torta grande, então, se a familia for grande dobre a receita, aliás, é tão deliciosa esta torta que ninguém vai achar ruim se a receita ficar maior hehehehehhehe: vamos a receita.

Ingredientes
Massa
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 queijinhos polenguinho
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio
presunto ralado
queijo prato ralado
ovos picados
ervilha
requeijão
cebola fatiada levemente refogada
orégano

Modo de preparo


Bata no liquidificador todos os ingredientesda massa deixando por último o fermento em pó. Em seguida, coloque em uma assadeira retangular nº 3 metade da massa. Espalhe o recheio, coloque o restante da massa e cubra com queijo ralado. Por fim, leve para assar forno a 180 graus.


Bem, a receita é esta, porém, fiz do meu jeito, coloquei bastante legumes, catupiry, ovos cozidos, presunto cortadinho, enfim, o recheio que escolher... amo palmito, legumes, fica deliciosa com abobrinha, enfim use a imaginação, o mais especial é esta receita que é deliciosa, leve, macia, muito saborosa,
Percebam que na minha, só coloquei a massa e o recheio por cima, não cobri com a massa, e amei demais assim. Espero que gostem, mondibeijos e até a próxima


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domingo, 17 de agosto de 2014

Moussaka ( lasanha de berinjela )


Uma delicia de lasanha, muitos chamam assim, outros uma comida Grega, que dizem ser sua origem, porém adaptada aos nossos ingredientes, torna o prato muito especial,  feita com a deliciosa berinjela  vamos aos ingredientes? mas, fiz adaptações que coloco no final da receita, então leiam tudinho rsrsrsrrs


Ingredientes:

Berinjela
3 berinjelas grandes

Farinha de trigo para empanar
Óleo suficiente para grelhar
Sal a gosto

Carne Moída
600 g de carne moída

1 cebola picada

2 colheres de azeite

2 folhas de louro

1 colher de café de canela em pó

½ colher de café de cravo em pó

1 xícara de molho de tomate

1 xícara de tomate sem pele e semente picado

Molho Bechamel
1 litro de leite

½ xícara de manteiga

½ xícara de farinha de trigo

1 cubo de caldo de carne

2 gemas de ovo

1 pitada de noz moscada

Sal a gosto

domingo, 27 de julho de 2014

Bolo Pudim


              Bolo Pudim 

         Este pudim fica delicioso e se quiser colocar leite de coco no lugar do leite, tanto no pudim quanto no bolo fica uma delicia, adoroooooooooooooooooo, ainda vou além, coloco mais um gostinho de coco, algumas gotinhas de essência de coco e fica divino, pode acrescentar também, baunilha, enfim mudar o sabor e fazer várias e vária vezes, faço assim, mudo o sabor, mas, a delicia continua a mesma...

       Uma dica que com o tempo vamos aprendendo e para mim tem funcionado sempre, tem muitas receitas e esta seria uma delas,que nos indica fazer o caramelo ou seja a calda separada, diz pegue uma panelinha e acrescente o açúcar e a água enfim, mas tenho feito assim como vou dizer e o resultado embora possa não parecer é maravilhoso, nos permite ter um pudim brilhante na calda e na medida exata, sem tanta calda , então imagine um bolo pudim cheio de calda muito molhado, assim, fazendo na própria assadeira ou forma que vai colocar o restante fica úmido na medida certa.

      Coloco a medida da água e açúcar na forma e levo ao fogo , não mexa para não açucarar , quando estiver ficando dourada mexa a forma de um lado ao outro e assim que tiver na cor do caramelo desejado apague o fogo e deixe esfriar , para então quando frio acrescentar o pudim, isto vale para qualquer pudim ficar maravilhoso... aqui fica minha dica...


Ingredientes. para a calda
1 Xícara de açúcar
1/4 de Xícara de água

Para o pudim:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 xicara de leite
1/4 xícara de açúcar

Para o bolo:
3 ovos,gemas e claras separados
1/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher(sopa) fermento em pó
1/4 xícara de leite
1/4 xícara de açúcar, assim mesmo

Prepare primeiro o caramelo com as dicas que coloquei acima

Pudim
Coloque todos os ingredientes numa tigela., Misture tudo com garfo, ou batedor mexa para envolver, Não bata,só misture ate o açúcar estar completamente dissolvido.
depois passe pela peneira na própria forma caramelizada que está usando, e peneire essa mistura em cima da calda.reserve

Bolo:
Peneire a farinha e o fermento juntos. reserve

quinta-feira, 24 de julho de 2014

Brigadeiro de forno




Brigadeiro de forno


Delicia Delicia

Gente hoje eu precisava de uma delicia assim, tem coisa mais gostosa que um brigadeiro? e um brigadeiro que bateu, colocou no forno e tá pronto, receita deliciosa da querida Pammela Mendes. amei amei e amei.Lembra um mousse de chocolate, ai gente é bão demais.
Ingredientes

Brigadeiro

1 embalagem de leite condensado

A mesma medida de leite integral

1 colher (sopa) de amido de milho

3 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Chocolate granulado para decorar


Cobertura Ganache (opcional) não coloquei, mas acredito que fique bom demais.


1 caixa de creme de leite

200g de chocolate meio amargo ( não fiz a cobertura )

Modo de preparo

Brigadeiro

Bata tudo no liquidificador. Unte um refratário com margarina. Coloque a mistura e leve ao forno médio até que fique com consistência cremosa (por aprox. 25 minutos). Retire do forno e deixe esfriar. Decore com chocolate granulado.

Cobertura

Misture o creme de leite com o chocolate derretido , Coloque por cima, individualmente.

Mondibeijos.


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terça-feira, 15 de julho de 2014

Pizza instantânea Facin Facin


Pizza instantânea Facin Facin

      Cheguei bem cansada hoje, rsrsrsrsrsrs e com uma fominha, que a primeira coisa apetitosa que passou pela minha cabeça foi esta delicia, então fui lá e mãos a obra hehehehehehehe, nada disso, é tão vapt vupt que logo estava me deliciando com ela, foi assim que fiz, mas, já fiz diferente também, porque tem duas maneiras de fazer:

  Uma é pegar o macarrão instantâneo e ferver um pouquinho, quebre o macarrão e leve para ferver levemente com sal , deixe só um pouquinho e escorra bem, 

    A outra e foi a que fiz, peguei o macarrão quebrei e coloquei numa travessa com água e uma pitada de sal, cubra bem o macarrão com água fria e deixe lá hidratando mais ou menos 10 a 15 minutinhos, escorra bem, bem mesmo, então levei para o grill daqueles que grelham no fogão mesmo, ou numa frigideira de preferência que não grude e Zap rsrsrsrsrsrsrrsrs, coloque ali o que quiser, mas, eu passei um pouquinho de molho em cima deixei uns minutinhos, ahhhhhhhhhhhh vc tb deve untar a frigideira ou grill com azeite antes de colocar o macarrão deixe bem juntinho o macarrão,  por cima do molhinho de tomate que coloquei, coloquei uma generosa camada de queijo cheddar cremoso, hummmmmmm adoroooooooooooooooo, fatias de queijo, coloquei queijo prato e provolone, por cima rodelas de tomate, orégano e fiozinho de azeite, ahhhhhh e queijo parmesão ralado,  agora sim, coloquei uma tampa para que o calor derreta o queijo.

     E nossaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ficou uma delicinha, acharam difícil ??? heheheheheheh muito bom gente, façam e depois me contem tá bom?, mondibeijos e até a próxima gostosura....


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sábado, 12 de julho de 2014

Pudim De Padaria


Pudim De Padaria

  Para a calda... prepare a calda na própria forma, tem que ser assim mesmo pra dar certo. 1 xícara de açúcar e meia xícara de água coloque na forma, coloquei naquela de buraco , deixe virar a calda, sem mexer, quando ficar na cor e textura, deixe esfriar na forma

Para o Pudim:

.3 xícaras de chá de leite
 4 ovos 
2 colheres de sopa de margarina
 2 xícaras de chá  de açúcar 
1 xícara de chá de farinha de trigo 
50 g de queijo ralado Opcional ( gosto sem, acho muito)
50 g de coco ralado, (não coloquei )coco nem queijo, prefiro sem

  Enquanto a calda esfria coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, bata  por mais ou menos 3 minutinhos se for acrescentar Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralado, misture.
 Coloque a mistura na forma com a calda e leve para assar em banho maria , eu cubro com papel alumínio até ficar levemente consistente
 Deixe esfriar e desenforme,  desenformei mais que morno, com a faca fui soltando as laterais, até ver que ficou soltinho e desenformei, um pouco quente ainda, por causa da calda, por ser um caramelo, geladinho pode grudar na forma
 Uma Deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Experimentem. Mondibeijos.

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sexta-feira, 13 de junho de 2014

Bolo do tipo Pullman


Bolo do tipo Pullman

Sempre achei uma delicia estes bolinhos, mas, uma coisa é certa a porção é bem pequena para tanta deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, desde criança achava que era pequeno demais para uma família hehehehhehehehehehhe, e agora que descobri a receita que fica muito bom e tem sabor de infância, quero um bolão em vez de bolinho pullman , no meu tempo tinha seven boys e pullman , bom eram deliciosos mas, pequenos demais para tanta gostosura, vejam então o tamanho que fiz, na forma para pão e não de bolo inglês, ficou maravilhoso e na medida certa hehehehehhehehe um bolão delicioso e com gostinho de infância

Vamos a receita ? bom a minha foi um presente que ganhei da minha amiga Bia desde os tempos que nos conhecemos em um site de culinária, amei esta receita e sempre faço, com sabores diferentes, nem sei dizer qual o melhor, mas, amo coco e chocolate, os dois juntos muito bom mesclado exatamente assim, obrigada Bia querida...

Ingredientes:

200 gramas de margarina em temperatura ambiente
03 xícaras (chá) de açúcar refinado
05 ovos clara e gemas tudo junto
03 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de amido de milho peneirada
1/2 xícara (chá) de fubá peneirado
01 pitada de sal
01 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja ou abacaxi, etc ( eu usei 200 Ml de leite de coco)
01 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete
3 colheres de chocolate em pó 50% cacau

Se quiser fazer de milho verde, acrescente 2 colheres de pó para sorvete sabor milho verde e 200 ml de milho verde batido no liquidificador e coado

Na batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos.
Bata até obter um creme. Junte o sal e bata novamente.
Adicione o suco de laranja concentrado,ou o sabor desejado, mas, garanto fica bom demais com leite de coco , o emulsificante para sorvete, o amido de milho, o fubá e a farinha peneirados
Bata novamente .
Coloque a massa obtida em forminhas próprias para bolinhos aquelas de papel ou forma de bolo inglês. o meu heheheheheh fiz na forma de pão e ficou show de bola, vc não tem? não precisa, pode fazer na forma que tem um buraco no meio dá super certo já fiz, massssssssssssssssss, fica bom demais quando assados neste tipo de forma, a de bolo inglês é muito bom tamanho.mas, eu queria um bolão hehehehehehehhe. vc pode acrescentar na massa o seguinte, fiz este bem assim, peguei 2/3 da massa branca e coloquei na forma, o restante da massa, acrescentei cacau em pó, pode ser tb chocolate em pó, ou mesmo achocolatado, porém este último contém açúcar na composição tome cuidado para não adoçar demais, no meu adicionei cacau e ficou perfeito, reparem que está bem mais escuro na parte de cima onde se concentrou mais chocolate, uma delicia genteeeeeeeeeeeeeeeeee.

adicione o restante da massa na forma e leve ao forno, vc vai reparar que ele forma uma fenda na parte de cima do bolo é normal, pois o industrializado tb tem parecido hehehehehhehe
Leve ao forno pré aquecido 180°

na massa vc pode colocar frutas cristalizadas, uva passa, mas, é preciso amolecer as uvas antes de empregar, existem várias formas, deixa-las de molho no rum por exemplo e depois escorrer, ferve-las tb é outra possibilidade . pode acrescentar ameixas, chocolate granulado e fazer um bolo formigueiro, gotas de chocolates enfim usar a imaginação ...

Um segredinho para deixar este bolo com a cara do industrializado é só cortar depois de bem frio, o recomendado é deixar de um dia para o outros hehehehehehehhehehehehehehehe mas, fala sério quem consegue esperar tanto, aqui em casa amam bolo quentinho kkkkkkkkkkkkkkkk então quando faço dois ou 3 corto um morninho, quaseeeeeeeeeeeeeeee frio kkkkkkkkkkkkkk e fica tudo bem, deixo os outros esperando, podem acreditar é uma delicia este bolo... se fizer e gostar, volta aqui pra comentar e dizer, combinado???, mondibeijos, vc vão amar. . .


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segunda-feira, 2 de junho de 2014

Pãozinho de queijo cheddar cremoso


Pãozinho de queijo cheddar cremoso


       Este pãozinho de queijo cheddar cremoso, é uma versão do pãozinho de requeijão, mas, como amo o queijo cheddar fiz para experimentar com sabor mais acentuado e amei, além de fofinhos ficaram deliciosos, a receita é super facin e maravilhosa.o queijo cremoso que usei foi este aqui da Polengui que amo pois alguns são sem sabor mas, este é bom demais.





Então vamos a receita:


um copo de queijo cremoso Cheddar

um copo de leite morno (use o copo de Cheddar como medida)

três colheres de sopa de açúcar

2 duas colheres de sopa de manteiga ou margarina

uma colher de chá de sal

um ovo

dois envelopes de fermento biológico seco

quatro copos e meio ( medida do copo de Cheddar ) de farinha de trigo

uma gema para pincelar e queijo parmesão ralado para polvilhar

preparo

bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo

transfira para uma tigela e adicione a farinha aos poucos

amasse bem até obter uma massa lisa, modele os pãezinhos

deixe descansar novamente , na assadeira que vai levar ao forno, untada

pincele com gema e polvilhe queijo ralado, tb polvilhei orégano, só polvilhei orégano nestes

leve ao forno até que dourem, mas, este pãozinho, fica pronto muito rápido, então não vou colocar aqui o tempo de forno, fiquem de olho

uma dica:

depende do seu forno para obter mais clarinho, mas, eu amo este dourado que dá uma vontade enorme de come-los rsrsrrsrsrs, então se o seu forno não obtém este dourado com facilidade , pincele os pães assim que modelar, pincele a gema e deixe crescer, antes de levar ao forno, pincele novamente com gema e polvilhe queijo parmesão, vai ficar muito lindo. isto vale para outras comidinhas também, espero que gostem... com estes pãezinhos vocês podem fazer pequenos lanchinhos, pode ser para festinhas, reunir os amigos, a família, para escolinha das crianças, fica muito bom... mondibeijos procêis


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domingo, 1 de junho de 2014

Bolinho de macarrão instantâneo



Bolinho  de macarrão instantâneo 

Bolinho de macarrão instantâneo, é isso mesmo,  aquele miojo que vem em pacotinho e na hora que dá uma fominha leva só 3 minutinhos pra fazer, pois é, quem diria que ele iria virar bolinhos deliciosos, quando vi a receita a primeira vez, achei tão bobinho que nem liguei pra ela kkkkkkkkkkkkkkkkkkk sabe de nada inocenteeeeee kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk estava errada, é uma delicia, ainda bem que desta vez não hesitei e fiz a receita, facin facin, o que demora mais é cozinhar uma batata, o resto é moleza hehehehehhehehe vamos a receita e as minhas modificações.

1 Pacote de Macarrão instantâneo, o miojo cozido em água conforme instruções e sem o temperinho que vem dentro dele, separe e aguarde para usar depois, cozinhe por mais um pouquinho 5 minutos somente em água.
110 gramas de batata cozida e amassada
2 Colheres de queijo parmesão ralado
3 Colheres de sopa de salame picado
1 xícara de chá de muçarela cortada em cubinho
Orégano a gosto
o tempero do macarrão,
prontinho só isto, agora é mão na massa kkkkkkkk melhor dizendo, no macarrão para juntar tudo e dar uma liga em tudo isso
Faça as bolinhas e depois então é hora de empanar, a mistura para empanar é 1 ovo e duas xícaras de leite misture bem , mas, eu só coloquei dois ovos batidos levemente .
Farinha de rosca quanto baste para passar os bolinhos, é bem assim que se faz.
primeiro passe a bolinha na mistura de leite com ovo, ou simplesmente como fiz no ovo batido levemente, passe na farinha de rosca, novamente no ovo e então na farinha de rosca, duas vezes em cada para obter uma casquinha deliciosa depois de frito  e não murchar,
agora é só fritar, óleo quente e pronto até ficar douradinho.
Bom, na minha modificação eu fiz de duas formas, uma exatamente como a receita acima, porém colquei calabresa e não salame, a segunda porque fui fazendo e o pessoal aqui em casa experimentando kkkkkkkkkkkkkk sabem como é né? kk então fiz a segunda e não coloquei muçarela  fiz com calabresa bem picadinha e queijo cremoso, queijo cheddar 3 colheres bem cheia alem de dar liga ficou bem saboroso, então amei os dois, mas, devo dizer que a muçarela fica bom demais, aquele queijinho derretendo é tudo gente, façam do jeito que preferir, mas, façam., Bom apetite, não acreditei como isto é bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....


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quinta-feira, 15 de maio de 2014

Pudim de doce de leite na marmitinha




Quem não ama pudim??? raramente alguém diz que não gosta, eu  Asoroooooooooo

Então já fiz vários e sempre arrasa, mas, este pudim fiz de doce de leite e na marmitinha para ver se dava certo o banho maria, e genteeeeeeeeeee, amei, deu super certo, e dali é só arrasar na decoração e vender ali mesmo, na marmitinha, sem segredos, e facin facin, poucos os ingredientes tb, fiz com doce de leite pronto, porque tinha vários potes, mas, vc pode fazer, com o leite condensado cozido, na panela de pressão por mais ou menos 40 minutinhos, cuidado, não abram a lata de leite assim que tirar da panela de pressão, é muito perigoso, espere esfriar.


Minhas marmitinhas são de 500 gramas, mas, aconselho usar de 220 gramas, é ideal para uma pessoa...caramelize as marmitinhas a teu gosto, usei para o caramelo uma xícara de açúcar e meia de água, portanto se desejar mais caramelo dobre para 2 xícaras de açúcar e uma xícara de água, leve ao fogo sem mexer, até adquiria consistência a seu gosto, quando desligar o fogo, acrescente gotinhas baunilha, pronto, agora é só colocar na marmitinha, tem quem goste de bastante calda, e tem quem goste de muito pouca, então!
Receitinha facin facin:

terça-feira, 13 de maio de 2014

Frango Crocante - Mais Você -







Sabe aquele franguinho que se vê nos filmes americanos hehehehehehhe, eles geralmente são vendidos em potes, afemaria, dá água na boca não é, então assistindo o Mais você me deu vontade de postar, mas, frito ou assado? bom, eu fico com o frito, embora seja mais saudável o assado, mas, cá pra nós, tem dias que tudo que se quer são gordices como diz uma amiga querida, mas, tem a opção, o vídeo é para que vcs vejam direitinho como fazer, espero que gostem, mondibeijos.. Vamos a receitinha facin facin.


ingredientes
120 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)
2 copos de iogurte natural (340 g)
3 ovos levemente batidos
sal a gosto
1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras)
1 pimenta dedo-de-moça picadinha
1 colher (sobremesa) de alho picado
alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (255 g)
1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (150 g)
2 sachês de caldo de frango



modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 120 g de farinha de trigo, 2 copos de iogurte natural, 3 ovos levemente batidos, sal a gosto e misture bem.

2°- Numa outra tigela coloque 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras) e tempere com 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 colher (sobremesa) de alho picado alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture. Adicione a mistura de iogurte (feita acima) misture e deixe marinando por no mínimo 2 h. na geladeira

3°- Coloque numa assadeira 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada, 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para empanar) e 2 sachês de caldo de frango e misture. Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.


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