Biscoitos de chocolate amanteigados

Biscoitos de chocolate amanteigados

Blog: Espaço das delícias Culinárias

Solange Lima

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga gelada
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode ser mais ou menos)
• opcional: chocolate branco para decorar

modo de fazer

1. coloque a manteiga, açúcar, essência, achocolatado em pó e 2 xícaras de farinha de trigo em uma vasilha, misture tudo muito bem
2. coloque na mesa e acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, mexendo na massa, não pode sovar, amasse tudo com as pontas dos dedos, quanto menos manusear a massa melhor
3. quando estiver desgrudando das mãos e a massa não estiver muito oleosa, está pronta (se precisar pode usar um pouco mais farinha de trigo)
4. abra a massa com o rolo, entre 2 plásticos (nem muito fina nem muito grossa)
5. corte no formato que quiser, eu cortei redondo e fiz uns desenhos com a ponta de bico de confeitar
6. coloque na forma (não precisa untar)
7. deixe a forma no congelador por uns 15 minutos ou na geladeira por 30 minutos
8. leve ao forno 200 graus pré-aquecido por uns 20/25 minutos
9. retire do forno e espere o biscoito esfriar, porque quando sai do forno o biscoito ainda está molinho, conforme vai esfriando ele vai ficando crocante

Decorando os biscoitos:

1. quando os biscoitos já estiverem frios, retire da forma
2. derreti um pouco de chocolate branco e fiz uns desenhos em cima dos biscoitos
3. deixei esfriar e servi