Rosquinhas (feitas com fermento de pão)

Rosquinhas (feitas com fermento de pão)

Blog: Espaço das delícias Culinárias

Solange Lima

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de açúcar 
• 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco (30 gr)
• 150 ml de leite morno
• 2 ovos 
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 gema
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 3 copos de farinha de trigo, mais um pouco para sovar (usei mais 1/2 copo de farinha de trigo, copo de 250 ml)

Cobertura:

• Açúcar
• Canela em pó

       ** Misturar os dois ingredientes

Modo de fazer:

1.   Colocar o fermento e o açúcar em uma bacia e misturar até desmanchar
2.   Acrescente os demais ingredientes (exceto a farinha de trigo) e misture
3.    Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até o ponto de sovar
4.    Coloque a massa na mesa e sove muito bem, colocando farinha de trigo aos poucos, até que não esteja mais grudando nas mãos, a massa fica bem macia
5.   Volte a massa para a bacia e cubra para abafar (coloquei filme plástico), deixe crescer até dobrar de volume

Modelando as rosquinhas:

1.     Abra a massa com rolo (não muito fina), corte com cortador ou com a boca de um copo
2.     Cortar o meio da rosquinha (cortei com bico de confeitar)
3.     Fritar em óleo não muito quente
4.     Passar no açúcar com canela